经查，在河南等小麦产区和青海等青稞产区，每到麦收之前，青黄不接之时，为了“接短儿”和为麦秋储备体力，农民常用灌好浆的麦穗儿作此食物。炒熟后再磨成螺旋状，拌以调料。但是只能吃六分饱，因为在胃中会膨胀，且食后会口渴，但是越喝水越胀肚。不知者有胀死的。

    现在都机械化收割啦，且白面通年不断，也就很少有人在做这种“有危险‘的食物啦。