秋天,田野是一片金色,因为到了秋收丰收收获的季节了,我和上海杭州的美博们应邀参加了西北美食之旅,去陕北绥德亢家沟看看在上海曾经跟着学做黄馍馍、电视记录片《舌尖上的中国》中卖黄馍馍的黄国胜老汉,在陕北榆林和绥德黄老汉的家乡,真正体验了一回陕北农村庄稼人勤劳的秋收场面和陕北人热情质朴的真诚好客 

 　　我和月亮晶晶从葱绿繁华的江南杭州出发,在上海浦东机场和上海美博的简单煮意、伊莲会合后，上午九点从上海乘机开始我们的陕北美食之旅，经西安转机最后到了陕北榆林，当飞机要降临 西北,一片片黄土山峦迎接着我们到陕北瑜林和绥德　。

 

　　自从在上海参加和黄老汉学做了陕北黄馍馍，品尝了香甜营养的黄馍馍后,一直想能够有机会到黄老汉的家乡看看那营养的无污染的五谷杂粮的生产地,能够参加当地的秋收丰收劳动，所以这次在榆林品尝了当地特色菜品后，第二天起了的大早，很兴奋的出发去 陕北绥德黄老汉的家乡亢家沟参加秋收劳动啦！

　　一进陕北绥德黄老汉的家乡亢家沟，座座散落在山坡上古老传统的窑洞带给我们浓厚黄土高原风格

　　质朴的黄老汉赶到村口来迎接我们，相隔半年和黄老汉在陕北黄土地窑洞里重逢真的很开心好亲切，黄老汉也好喜欢咱们小浪哦

　　我们到了老黄家，看到的是那眼熟又陌生的窑洞，冬暖夏凉用土垒起来的陕北特有的房屋－－窑洞，没有住过这样的窑洞，只在电影上见过，晒着一排排的原来是芝麻高梁让我们大开眼！

 

　　还没有过完陕北农家窑洞瘾，黄老汉热情的喊我们吃早饭了，黄老汉的老伴和儿子媳妇及乡亲们已经为我们熬煮好绿豆小米粥、黄米炸糕、炒肝碗托、羊肉粉条汤.....热呼呼的陕北小吃香气热腾诱人，拿碗喝粥夹饼开吃啦 ，因为吃完要上山去劳动的哦

 　先来一块现炸的黄米炸糕，这用陕北黄米做的炸糕外松酥里糯软，咬着就是香酥，我喜欢蘸着把白糖吃，嘎吱嘎吱香酥不停口，连吃吃两块满嘴香

 

　当然吃黄米炸糕，还要配着来一碗特色羊肉粉条汤，这羊肉热呼豆腐软润粉条滑润，大冷天的吃得我是微辣鲜香暖胃热身了１

 

 

　热呼呼的陕北早点吃好可有底气啦，那么就开始跟着黄老汉和贾总上山收秋粮劳动去了哦

 

　　这黄老汉的田地不像我们南方是一马平川一分三母地，黄老汉的粮食是种在山坡上的需要翻山越岭去秋收，山上路没有台阶，都是羊肠小道，路边的枣子树梨树已经花开结果了

 

　走在黄土高坡的小道上，２０分钟左右终于站在秋收的山顶上　，好一派陕北秋色风光，陕北绥得黄老汉的家乡亢家沟的一户人家与一户人家间隔有点距离的，秋粮金黄黄的已经成熟在山坡

 

　陕北的秋日阳光很晒很热，我们每人带上帽子手套，围着毛巾，在黄老汉带领下开始收粮啦，我们杭州上海美博姐妹是和黄老汉一组的老黄队，收的是黄豆，姐妹们动手秋收了

 

 

　我第一回收这样的黄豆秋粮，黄豆秋粮不像我们江南稻田一样的密密麻麻一大片，而是疏散的播在山坡山自然生长的，山土很松的一拔一大把够多的吧，看看就是这种和我们平时吃的黄豆不太一样的是弯黄豆，是自然种植天然生长的纯野生黄豆呀。

　我们这群来自江南的姐妹们很卖力的拔黄豆，一会就掌握了劳动的技巧，不多会就拔了这么多了。但是从没有干过农活的我们秋收一会就就汗流夹背了腰酸了，但是在黄土高坡上劳动真是很难得，热了脱了外衣继续在山坡上秋收干得起劲，要知道黄老汉的６０多亩地是要翻过好几个山头的，所以真正体会到了谁知盘中餐，真的是粒粒皆辛苦 。

 

　

　收好粮食下山到黄老汉家吃中餐了，特色小吃碗托先来一碗吃，呵呵～原来是凉粉肝，挑一筷吃，凉粉滑溜肝片嫩、辛辣过瘾。

 

 

 

　摊煌面饼是现摊现做的，看这老汉动作多熟练。一摊一焖一转，一张黄香热呼软香的摊煌面饼做好了，可以直接吃也可以夹些咸菜吃。

　　黄大妈真贴心，知道我们劳动秋收回来渴，所以在一边为我们熬煮着黄小米绿豆粥，看咕咚咕咚冒着热气，米香四溢，来两碗哦。

　劳动秋收后快乐着。所以我每样都来一点吃了好多，胃口这么好真的怎么不胖哈，吃好后开始跟着黄老汉去磨黄米面，黄老汉牵着小毛驴，边唱着欢乐的陕北民歌边磨起了黄米面，秋日阳光下，黄米慢慢的在石碾的转动下磨成了细细的米粉了，所以这营养的黄米面是实打实的质量好，才有了香飘全国的黄馍馍。

 

　黄米面是做黄馍馍的原料，我们大家一起在黄老汉的窑洞前又和黄老汉学习做黄馍馍去啦。　因为上次在上海我们已经学会，回家又实践了一把，所以这次姐妹们都手法熟练，包起来有模有样，受到黄老汉赞好哦

 

里面是这么好的大枣红豆馅，蒸好黄馍馍小新也来尝吃哈

 

 

　　黄老汉家周围还种了萝卜白菜高梁，看着那大萝卜粗壮水粉肯定多，干过秋收天热口渴，所以我就也下地学小白兔拔萝卜了，轻松一下就拔出这么大的一个大萝卜啦，老黄家的萝卜自然生长脆爽汁多的，所以洗洗干净切成片，一会就被姐妹们抢吃完，天热清脆解渴去火

 

 

 

　　看着老黄家房上的大枣晒得是满屋顶，拣一颗擦一下吃甜，这样的大枣当地只要２元一斤呀，杭州最一般的大枣都要30多元一斤呀，所以我买了好多斤,后来我们在村里发现满山都是枣树，树下落枣无数多可惜，因为村里青年都外出打工去了留着小孩老人没有有人去收都烂了地上了，所以让我们上山打枣去了，摇一下，红红的大枣纷纷落，颗粒饱满新鲜甜脆，边捡边吃，

　　夕阳下，爬上枣树打果、树下大家开心的拣果子，童年的欢乐情趣在陕北绥德农村能够重温真好　！

 

　　　劳动快乐着，但是第一次这样上山上树参加秋收后还是有点累了，我们就团团围坐在窑洞前，帮着搓秋收的玉米棒，一粒粒金色的玉米从指尖落下，这以后可以压成玉米面，熬玉米粥，陕北的这主粮，是我们江南很少有吃的健康营养的杂粮。

 

　晚餐是在亢家沟的黄老汉村支书家吃的， 知道米可以酿酒，但是用陕北黄小米做的黄米酒还是第一次喝，农妇熬煮出浓香的米酒，用黄米做的黄米酒，纯浓米酒香，喊我们去品味，大碗喝酒，米酒度不高放一颗刚摘的红枣，我喝了两碗

　　早就传说陕北的特色油旋饼很松香，看着和我们这里的千层酥饼有相似，掰撕一半吃香呀。

    看看这陕北风格的豆角南瓜焖鸡和拌凉粉浓香上来，就是一个大大的长盘量真多呀，这是在土灶上，用高梁杆玉米棒当柴火慢炖焖煮三个多小时炖出锅的 

　　山村里现摘的苹果、梨，因为这里太阳光照射得很好自然生长，虽然水份少了点，但是很甜很甜 ～

　　夕阳西下，山风吹起，我们在陕北黄老汉亢家沟秋收劳动体验要结束了，我们就要离开陕北亢家沟黄老汉的家乡，　　看着从各家远山赶来观看演出的村里父老乡亲们，看到因为黄馍馍而走出了陕北大山走向世界的黄老汉及家人，今天和我们一起上山秋收劳动，教我们做黄馍馍吃特色小点心，真有点留恋这淳朴的陕北山村一起看戏相聚干杯，黄老汉还高兴的上台唱了几句陕北的民歌，他红泽黑黝的脸上挂满笑容.......

　　难忘陕北黄老汉亢家沟，难忘地一次上山秋收劳动的汗水，难忘淳朴真诚热情好客的黄老汉亢家沟人....真已经有点留恋这淳朴的陕北山村了，西北美食之旅和陕北人的淳朴和热情，将永远留存在我的心里。期待咱们明年有机会在江南或陕北再相会！