本博文参加新浪美博2010虎年年菜游戏

         《辞牛迎虎席开六宴》-------笑脸相迎虎年油冬儿

 

      留香参加的是    让人快乐的新鲜创意幽默年菜的主题

 

 

　  看看.虎年将至.....留香年前特别赶到冰天雪地的长白山想见见那威猛的东北虎,可雪

色茫茫米见着,偶可不象某周纸老虎那样说看见了但是相机没电没拍着,而留香相机有电,没见着虎只拍了只雪狐哈!(欢天喜地冰雪长白山… )

 

    可这没见着的虎大王,原来瞪着双虎眼在新浪《生活绿皮书》圈子里闻着香气看着款款美味开

 

心留口水呢,这不，是被江南美味所诱惑,循香下江南进秀丽天堂杭州城啦,这回吸引它

 

的可是杭州最受欢迎的传统民间年味小吃-------外酥咸香的油墩墩(油冬儿)哈

 

 

　　呵呵,山大王你在那深山老林里的野肉味吃多了可要得三高的这江南咸香的萝卜雪菜馅

 

的油冬冬，可以去腻解脂减肥苗条的,再光闻着不张口.可就要等下一锅了哈,后面队伍可长着呢

 

     吼...吼.....偶可先抢拿一只吃去了,不然大王一张虎口还不全入肚呀.....虎年快乐回见哈

 

 

     冬日里的杭州最近刚几天暖阳,今天却风雨交加,气温要大幅度下降了,公司里年前的工作

安排已经下发,留香将又要面临最忙的年终快乐而喜庆的工作了。但是对咱们新浪美食圈来

说,亲爱的名博留美坐家发起的一年一度的迎新盛典《辞牛迎虎席开六宴》又隆重开锣了,留

香是第三年参加这美食盛典,爱生活爱美食,快乐做菜,留香将与新浪(生活绿皮书)的美食博友们一起,将年菜快乐创意进行到底，祝各位亲们虎年快乐！

 

  　新年将至,公司各部门都张灯结彩迎新年，留香这段时间去下属公司时,老是在一条巷口.

闻到远远飘来香酥的一种杭州冬日特有的香味,看到了久违的让人馋的熟悉场景,那是一位老

奶奶在炸杭州最传统的小吃-----油墩墩(油冬儿),呵呵.问了一下,现在一只一元五角,想

当年可是5毛一只的哈,立马买了一只吃，咸香酥松热呼呼，久违了的杭州传统年味味道和

温暖欣喜的场景

 

 

    看到有许多学生和路人围着买,想起小时候,下午放学回家,路过武林路口,弄堂口寒风

中，总也是有位老奶奶,一只煤炉铁锅上一排铁架,一只只小圆铁兜,一盆萝卜丝咸菜面糊,同

学们回家遇见往往特别开心一哄而上,团团围住,各花五毛钱买一只刚刚炸好的油冬冬吃,看着

老奶奶舀一勺面馅糊于铁兜里,然后放入满满一锅的油锅里,上面的铁钩挂在铁架上,再装第两只铁兜放下去.....

    那香酥的滋味开始飘溢于寒风,红扑扑的张张小脸在期待油锅里炸香慢慢变金黄的油冬

儿、肚子里咕噜咕噜更馋了,等热呼呼的油冬冬出锅，奶奶会拿一张纸垫着，忙接拿在手里,

咬一口,吹着那烫嘴咸香的萝卜丝咸菜,成群结伴的嘻笑闹着边吃边回家,那时感到寒冬里吃这油墩墩(油冬儿)特别开心暖胃。

 

　　而在新年到正月十五期间春节大假里，妈妈也在家炸做几回油墩墩(油冬儿)、春卷等春节小点,童年的开心满足在这普通的圆圆外松里嫩的小点油冬儿,油冬儿、春卷等成为新年

的最家常的家宴小点之一。

 

    虎年又将到了，好怀念这杭州传统的家宴小吃，现在饭店里的虽然也偶有油冬儿。但是

也换身精致小巧，而因为萝卜丝馅有解腻作用,所以,在这辞牛迎虎之时，根据《生活绿皮

书》美食圈子在新浪迎新春“辞牛迎虎·席开六宴”的美食活动中，要求做一桌子的让人快

乐的新鲜创意幽默年菜的主题。留香特别请朋友帮忙做了两只炸油冬儿必需的长柄铁

兜兜,做一回杭州经典怀旧的传统小面点----油冬儿,把童年的快乐笑脸融于其中，在年宴上

回味浓香亲情年味的温暖快乐 

 

　　　笑脸相迎虎年油冬儿　　

 

　　　祝各位亲们每天快乐多一点，虎年快乐哈！

 

    

 

原料:

白萝卜、胡萝卜、雪菜、面粉

做法：

１）将白萝卜、胡萝卜分别去皮刨成萝卜细丝，放些盐腌制后去汁水。

２）雪菜洗净挤干水份，切成寸段。

３）将面粉加水调成面糊，然后放入腌过调好味的萝卜丝雪菜馅，搅拌成萝卜丝雪菜面糊。

４）热油锅，将面糊倒入小铁兜里（一半量），放入锅里浸炸。

５）等面糊成型变色后，倒出铁兜，再放入油锅里炸成外金黄里软香即可捞出。

６）最后在炸好的油冬冬上用番茄酱画出笑脸就可以了

 

呵呵

　　外松酥里香软

 

 

 

 

 

笑脸相迎虎年快乐哈

 

 

 

 

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