也许是杭州多鱼虾,也许是需要不断补充些智力 ,所以偶好喜欢吃鱼虾.江南湖里的鱼其实刺好多的,但是很鲜,没刺的鱼一般还是鱼刺多的鱼鲜,因为在那鱼中段相对来说刺少一些,所以偶喜欢吃中段,包括家禽类的也是如此,朋友总笑话偶,说无论什么活的水产家禽中段的肉虽然多,但是可感都好象木呼呼的,没有其他部分的活鲜,所以去外用餐,也是各得其物....

    天热,鱼应该是最佳选择,但是一条鱼如果一个人全吃了,那也太贪嘴了.搞不好要让刺扎着喉咙的,偶有次就是不顾斯文,扎着了,去了一趟医院.呵呵!一根小刺就是40元,所以就是最喜欢吃,也要适可而止,美味要与朋友共享的.就象偶们在生活中,任何事情都不可能求得最完美,因为.世上本无完美,要学会找到最适合自己的那段也是不容易的

     今天就来做一只鲜蒸鱼中段,杭州有用500克左右重的草鱼做的著名西湖醋鱼,偶今天买的是比较大的草鱼中段,并添加一些火腿,香菇,特别是把蚝油的鲜味融入鱼中,味道真的好浓香,吃鱼就喜欢吃中段.做事也喜欢见好就收,如果能够急流勇退想毕也是一生中幸运的.....

 

原料:

草鱼 火腿 香菇

做法:

1)把买来的草鱼段中间切花刀,放酒.盐,姜水稍腌一会

2)把火腿切片,香菇水发涨好去蒂

3)把腌入味的鱼段中间夹放好一片火腿,一片香菇

 

4)放盘中上锅隔水蒸熟

5)另起油锅,调好用耗油.盐,生粉制成的汁.浇在鱼段上.再撒上葱花就OK 啦

 

 

特点:

  鱼肉鲜嫩  咸香入味

 

据资料介绍:

   草鱼又名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃,平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛等,对消除筋骨及脑力方面的疲劳，有一定的作用。