《流星花园》是本世纪初的事儿了，虽然没看过，但“杉菜”这名字还是听说过的。“杉菜”者谁？不就大S徐熙娣嘛----搞错了，大S是徐熙媛，“娣”是小S。别说认美女也不比认植物容易，我这是“笔误”。 百度来的，我没认错吧？虽然我不敢妄议国家大事，但也还没有“堕落”到要聊明星八卦的程度。这位一脸铁青冷眼斜视杀机隐现的“杉菜”无非就是个引子，和鲁迅所说的“芦根”、“经霜三年的甘蔗”以及“原配的蟋蟀一对”同等级。

既然是“引子”，那就得把正主儿“勾”出来，其实我要说的是一个同音词汇----“山菜”。在青岛话的语境里，“山菜”不是山间野菜的统称，而是专指一种，即“山蚂蚱菜”。别的地区我不清楚，反正青岛“银”以及长时间在青生活过的人们是不会不知道“山菜”的。这是在青岛乃至胶东地区相当受欢迎的一种野菜，一般用来做包子馅儿。乔木童鞋未必知道，但她家雷霆一准儿熟悉。

我经常和这玩意儿打交道。坦率地说，我压根儿不爱吃素馅儿包子，但有时候不得不吃。撂句俗话你别恶心，你总得出去应酬不是？而现如今人们为了表现自己吃腻了大鱼大肉海参鲍鱼，有时候是要点几道山野菜的。这都啥年代了，您还整天价惦记茶油鸭红膏大闸蟹哪？老子头十年前就吃腻歪了！----大概齐就是这个意思，不吃野菜你都不好意思跟别人打招呼！

春天是“山菜”的采摘季节，菜市场常有售，就连家乐福这样的大超市也会有。有些人们崇尚“亲力亲为”，你就看吧，山坡上的人们提着各式塑料袋一个个都跟探宝一样，不乏有“挈妇将雏鬓有丝”全家上阵的。这事儿我也干过，那还是在本世纪初刚发“婚”那会儿。赶时髦随大流呗，掐了满满一大袋子碧螺春式的“芽尖”兴冲冲回家。包包子需要发面，这活儿技术含量太高，那就换个个头小的，包饺子吧！结果我们俩对饺子的制作流程尚不够熟悉，成品味道不佳，勉强吃完再不包了。然后剩下的全按雪里蕻对待，腌了。再然后，还是不好吃，倒了。

---------------------------------------以上全是废话-------------------------------------------

稀里糊涂地吃了许多年，这东西也确实比较普遍，但始终不知道“山菜”到底是一种什么植物，也没见过或没注意过它开花。直到前几天，我遇到了一株开着小白花的植物，如下：
花非常小，我的相机也不可能比这更清楚了，将就看吧。它的叶子我也看到了，没有眼熟的感觉。
出于好奇，也是想拿在手里拍得更清楚，被我拽出一枝来，一看，原来就是它啊：
这就是“山菜”，它的老叶子和嫩叶子风格还真不大一样，以至于我没认出来。供食用的部分只是春天的嫩芽尖儿，象这样的根本就没资格上桌。想吃的话一年四季都可以在饭店里见到，搁冰柜里冻起来呗。

花不大，但那“花蕊”确实是够长的，比花瓣还要长出近一倍。这应该是石竹科石头花属长蕊石头花，好像也叫“霞草”、“长蕊丝石竹”。至于其食用价值，《中国植物志》上说得好：全草可作猪饲料......请过路专业“植物人”指教。