“米菲”的胡萝卜大餐

                        --让宝宝爱上“土人参”

     有宝宝的麻麻们都知道“米菲兔”，“米菲兔”最爱胡萝卜大餐，但在现实生活中很多宝宝都不喜欢吃胡萝卜，也许是因为胡萝卜比较特殊的味道吧！但是不能因为宝宝拒绝，我们就放弃这个物美价廉的宝贝“土人参”哦！

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      我家是男孩，已经八岁了，一直很钟爱胡萝卜的各种吃法，这一点让我这营养师很欣慰。但这也是有出处的，从两岁左右给他看米菲兔的动画片，里面米菲喜爱胡萝卜和请好朋友们享用“胡萝卜大餐”的多次场景对他影响很大，自己经常主动申请：“麻麻，我也要吃胡萝卜大餐”。哈哈！虽然那会我还没有深入的学习营养知识，但知道它对孩子的眼睛肯定是好的。所以从那会就变着法的做“胡萝卜大餐”，而且总在他面前说胡萝卜很好吃，反复的告诉他胡萝卜对宝宝的眼睛有好处。后来每年秋天去大兴摘梨时都要到那边一个朋友家的地里拔萝卜！每每孩子们都玩得浑身是土也收不了摊。

http://s10/mw690/00176qLxgy6Ep3Y45HX39&690     那这胡萝卜到底有什么好处呢？我简单点说，其实妈妈们也都大体知道些。

   首先，最突出的就是胡萝卜素，通过人体消化道后在体内转化成身体所需要的维生素A。维生素A可以营养眼睛，有助孩子视力的发育，对孩子们因为电脑、电视和手机等的危害损伤有一定的修复作用；对孩子的皮肤健康有益；对呼吸系统和生殖系统中的粘膜组织有很好的保护修护作用；对细胞的突变有一定的抑制作用。

    其次，胡萝卜还含有多种营养素，如碳水化合物、维生素C、B族维生素、多种矿物质和膳食纤维等等。对肠道、人体免疫力和心血管的健康都有益处。

    可能妈妈们还是比较看重胡萝卜对宝宝眼睛的好处，但想让宝宝吃进去，还需要费些心思哦！以下图片虽然不是原创，但我给孩子做的“胡萝卜大餐”的方法是真实的，各位妈妈可以借鉴。

http://s5/mw690/00176qLxgy6Ep2DGkYc04&690    将蒸熟或焯熟的胡萝卜条、炒蛋切条、黄瓜条、熟蟹棒与温热的米饭一起卷成小寿司卷，颜色和形状宝宝都很喜欢。给小的宝宝吃，可以再做的小一点，一口一个，他会觉得吃起来很方便有趣。

http://s12/mw690/00176qLxgy6Ep1ujKIPfb&690     胡萝卜和苹果一起榨汁给宝宝喝，味道香甜，很受欢迎。

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    将胡萝卜榨汁稀释后和面做饺子皮。胡萝卜切碎用少许油炒软，和鸡蛋或者肉末拌馅，可以再加一些他平时看见时不爱吃的蔬菜，把它藏在馅料里，做成饺子或者包子都可以，尽量多的增加各种营养的摄入。

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    胡萝卜炒饭和土豆胡萝卜咖喱饭是我家儿子大点后钟爱的胡萝卜美食，怎么吃都不腻。还有清炒胡萝卜，土豆胡萝卜鸡肉三丁等等。都是很容易操作有好吃的制造方法。

    还有一个可以替代一部分主食的吃法，就是小胡萝卜整个上屉蒸，软嫩香甜，很好吃。不要担心没有油这样做会降低胡萝卜素的吸收。

    胡萝卜素是脂溶性维生素，其吸收确实与脂肪多少有关。与肉类同做，或用油炒制会提高其吸收率。但是对于我们现在一般家庭的饮食结构，油脂是不缺的，摄入的胡萝卜素会到消化道中会找到或等到你进食的其他事物中的脂肪来进行吸收。要注意的是，熟的胡萝卜比生的胡萝卜与同样量的脂肪结合，熟的胡萝卜对体内维生素A的提升更有利。

    每天吃150克胡萝卜，即可满足成年人一天中对维生素A的需要，那么宝宝们的食用量，按不同的年龄和体重也要酌情递减哦！吃多了胡萝卜，宝宝变不成小白兔，会变成小黄兔哦！摄入过量，宝宝皮肤会发黄，但这并不会有损健康，只要停食几天胡萝卜或者深黄色食物，再晒晒太阳就恢复本色了！
    我想说的是每种食物都是宝贝，都应该想办法让宝宝接受，从小给他们正确的营养意识，给他们良好的饮食习惯，给他们坚实的健康基础！

      期待大家分享宝宝的健康历程！

                                                              我是营养师臧全宜

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