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西湖道小吃一条街

(2022-03-16 13:11:59)
分类: 美食美刻

以前工作的地方在西湖道附近,有大概两年左右时间,全方位感受了西湖道小吃的美味。最近中午去那边办事,又故地重游,虽然疫情还在,但西湖道的繁华依然,什么事情也挡不住天津人对吃的绝对爱好啊!

西湖道坐落在南开区,本来是一条普通的小马路,近几年因为这条马路临街都是门脸房,逐渐形成了各种卖小吃的聚集。这些小店铺都不大,有的甚至几平方米,但是就是在这几平方米也能整出若干网红小吃。

1. 鸿泽园烧鸡。大概最初的西湖道排队买东西就是从这家开始的,每次经过都有长队伍,一般上午910点钟和下午34点钟才开始卖。鸡肉很软烂,味道香浓,适合老人和孩子吃,有整只鸡,也有鸡脖、鸡翅、鸡爪、鸡腿等,还有鸡汁熏的豆皮,有时下班后去晚了就不全了。现在又增加了散养整鸡,价位高出几倍,曾好奇的买过,肉质比较紧,味道觉得差不太多。

2. 荣顺斋卷圈。这个门脸特别小,一个窗口大小,如果去需要仔细找,却上过电视,经营的是天津老式卷圈,现炸现卖,早晨买得提前到些,需要排队。卷圈成方桶型,包着豆芽、香菜、豆干、红粉皮等馅料,和其他卖家不同,不是把面皮折叠起来炸,而是卷馅后,用刀切成大段,两边抹上面糊再炸,另外馅也清爽,里面放的酱豆腐、麻酱等调料不黏糊。

3. 平湖路炸糕。起初是在路口推车卖的炸糕,人流不断,后来搬进了小门脸房子里面。炸糕个大馅足,外皮炸的很蓬松,豆馅甜腻软糯,必须要买后趁热的时候吃,脆脆的,特别像小时候的纯正耳朵眼炸糕,那时每天必经的店铺,偶尔会给姥姥买两个,咬一口勾起许多童年的回忆。(现在的耳朵眼已经是机器制作,扁扁的,根本不是以前的样子,毫无特色而言了。)

4. 老城里钙奶汤圆。记得疫情最严重的时候,赶上正月十五,这里依然还在执着的排着队,着实出名。汤圆个头很大,馅料也很足,钙奶和进口巧克力馅是特色,还有红果、橘子、黑芝麻等什锦馅。汤圆的好吃与否,我觉得关键是煮熟后糯米面的粘软和内馅的真材实料,这家做的不错。

5. 杜称奇蒸饼、烧饼。 这个名字很奇怪,第一次见是在以前一个居民楼的小道上,有个门脸店卖,后来又成了网红,西湖道这家是分店。特色是豆馅蒸饼,麻酱小烧饼,还有各种馅的烧饼。蒸饼很大,面也很发、很柔软,豆馅味道浓郁,量也很大。

  6.六必居。最近新开的店,走进去,店虽然不大,还真有点像老北京六必居本部摆设的样子,周围十几个大坛子,里面放各色腌制的咸菜,最有名的是腌果仁、芝麻芥菜丝、酱油黄瓜、八宝菜等,还看到了小时候特别爱吃的朝鲜小菜,萝卜丝干拌上辣椒,浓重的酱香,勾起许多回忆。

  除了以上小吃,还有老六素货,都是天津特色的素什锦、卤豆腐、海带丝、土豆丝等各种拌菜;辈呗香炒果仁,有五香、十三香等味道的,爱吃炒果仁的宝爸说味道最好;二斗栗子,主要卖糖炒栗子,栗子软糯甜,根据季节不同还卖刨冰、粽子、糖堆、干果系列,品质都非常好;特色熏排骨、肘子,一条街有好几家卖,合顺成等,都不错,还有猪蹄、猪肚、猪肝、灌肠等,肉质软烂,适合老人吃。枣糕,上过电视,有枣和干果的发糕,棕色的,口感不错。乌豆、玉米、焖子小店,不起眼的吃食做好了也是顾客盈门,煮乌豆很烂,玉米很甜,还卖煎焖子、小咸菜等。凉皮,也是有若干家,有光头凉皮等,麻酱、辣油是各家的特色,夏天来一份,省事又好吃。还有辐射到附近鞍山西道的美食:美玲拉面、必点水饺、鲍师傅糕点等。  

当然,每天必吃的还是单位门口的早点小吃,兰州拉面,早点6元一碗,煮个韭菜叶细面,加个煮鸡蛋,放上大量的醋和少许辣油,趁热喝汤,像极了上大学时的拉面。板面,馋了的时候会吃一碗,牛肉汤,有些细碎的肉末,手擀的宽面,放上小油菜、生菜等配菜,加上2元的豆皮,味道醇香。馄饨、番茄面汤,在单位正对面的一楼门脸,家庭小作坊,天津老式馄饨有大小馅,骨头汤,还免费提供腌青萝卜、芥菜、白菜头等小咸菜,换换口会用骨头汤加些番茄酱,煮一份细面条面汤,加个油酥烧饼,完美!

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