营养师教你做美食之— 五彩南瓜

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制作方法：

1、      有机猪肉洗净切丁

2、      锅中放少量油将肉丁煸炒一下

3、      取另一只锅将有机小南瓜切开，去籽，上屉蒸熟

4、      将南瓜切丁、彩椒切丁

5、      锅中放少许油，将南瓜丁炒至快熟后，放入煸好的肉丁继续炒一下，放少许盐

6、      最后放入彩椒丁翻炒一下出锅

7、      将蒸好的半个小南瓜码放在盘中，摆出靓丽的造型

营养点评：这道菜品造型靓丽，非常喜人，好似整道菜是从小南瓜中倾泻而下，让人垂涎欲滴。这道菜荤素搭配，营养丰富，猪肉中富含蛋白质和血红素铁，又搭配了彩椒，彩椒含有大量维生素C，很好的促进了铁的吸收，另外南瓜中富含多种矿物质及

，南瓜还是低ＧＩ食品，非常适合糖尿病人食用。

　　　　　　　　　　　　　营养师　　李冬梅

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