揭秘零食中的秘密

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       所谓零食就是正餐之外的食物，零食是很多人尤其是孩子们和年轻女性的宠爱。工作之余的闲暇时间，朋友小聚聊天时，晚上看电视时等等，都是吃零食的热门时间。但选择什么样的零食？什么时间吃零食？零食中有隐藏着怎样的秘密呢？下面来一一揭秘。

一、  薯片

薯片可谓是零食中的经典，看看超市的货架就能知道，各种品牌的薯片琳琅满目的摆在货架的醒目位置，可见它有多受欢迎。可是大家知道吗，小小一盒薯片，每100克的热量达到大约500千卡，相当于一个半馒头，即使非油炸薯片也是一样。想想在两餐之间再让你吃一个半馒头你还吃得下去吗？所以想减肥或是需要控制热量的朋友们一定要注意了。

二、  话梅

话梅是女孩们的大爱，哪个小姑娘会不喜欢呢？酸酸甜甜的小果干总是让人忍不住吃了一个又一个。那话梅真的只是一个小果干吗？我们来看看它的成分表，一款普通的九制话梅其中每100克的钠含量达到3200毫克，相当于8克盐。《中国居民膳食指南》推荐每人每天盐的摄入量不超过6克，而一袋话梅的盐摄入量就超出了每天的上限。吃盐的危害相信大家都清楚，这里就不多说了。

三、  酸酸乳

“酸酸甜甜由我做主”还记得这句广告词吗？男女主

人公各自拿着一盒酸酸乳享受着惬意与浪漫，很温馨吧!那其中酸酸甜甜的味道是怎么来的?我们来看看它的配料表吧：

配料：水，鲜牛奶，白砂糖，益菌因子（低聚糖），增稠剂，乳酸，柠檬酸，乳酸钙，安赛蜜，阿斯巴甜（含苯丙氨酸），维生素A，维生素D，食用香料

看到了吧，无非就是饮料中加一些甜味剂和酸味调节剂，其实市场上各种饮料也大致如此，想享受甜蜜也要睁大双眼。

四、   雪糕

夏天到了，炎热的天气吃根雪糕很舒服，没有哪个孩子会拒绝。同样我们先来看看它的配料表吧，这是一款市面上出售的普通的雪糕，共标注了以下原料：磷脂、聚甘油蓖麻醇酯、饴糖、全脂乳粉、果葡糖浆、麦芽糊精、乳酸、乳酸钠、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单硬脂酸甘油酯、瓜尔胶、卡拉胶、柠檬酸、柠檬酸钠、食用香精(酸奶香精和蓝莓香精)、甜蜜素、苋菜红、亮蓝。 一个雪糕，居然要加十好几种食品添加剂呢，添加剂比主料还多，真是想说爱你不容易。

其实说了这么多，并不是让大家全都拒绝这些零食，毕竟零食也是正餐的一个补充，吃对了，吃得健康还是对身体有好处的，如果有兴趣，下次和大家聊聊哪些零食美味又健康以及选择什么时间吃零食？

                                    国家二级营养师   李冬梅

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