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一个秘密武器做出非一般韩式泡菜
(2014-09-12 08:00:32)
标签：
美食小菜韩式泡菜辣白菜幸福的主妇雪 |
分类： 料理小吃 |
http://s6/mw690/0016rlMjgy6LXKfDOWV45&690
中秋三天假期在家大鱼大肉吃腻味了，来点解腻清肠的下饭小菜调剂调剂，韩式辣白菜很多人都会做，我以前也发过博（做法在这里），但是要做出与众不同的口感，有一个秘密武器，那就是蜂蜜柚子茶，这是我在一家日料店里吃过很好吃的辣白菜后尝试了多次研究出来的，蜂蜜中和了泡菜的酸辣，透着柚子的清香，味道很好做法也简单。
中秋三天假期在家大鱼大肉吃腻味了，来点解腻清肠的下饭小菜调剂调剂，韩式辣白菜很多人都会做，我以前也发过博（做法在这里），但是要做出与众不同的口感，有一个秘密武器，那就是蜂蜜柚子茶，这是我在一家日料店里吃过很好吃的辣白菜后尝试了多次研究出来的，蜂蜜中和了泡菜的酸辣，透着柚子的清香，味道很好做法也简单。
材料：
腌过的辣白菜半颗（做法在这里），白萝卜1根，蒜2瓣，韩式辣椒酱2大勺，蜂蜜柚子茶4大勺
做法：
1、室温腌制了2天的辣白菜取出挤干汁水。
2、切成段。
3、取2勺韩式辣椒酱4勺蜂蜜柚子茶。
4、拌匀，冰箱冷藏两天后取出食用。
5、还做了拌萝卜，白萝卜洗净去皮切片或切小块，少许盐抓匀放置2小时左右杀出水。
6、杀过水的白萝卜洗净沥干，使劲挤干水。
7、蒜拍碎放碗里，一勺韩式辣椒酱两勺蜂蜜柚子茶和萝卜拌匀，放冰箱两天至入味。
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