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糖水黄桃——儿时的味道
(2014-08-18 08:00:00)
标签：
美食糖水黄桃甜品幸福的主妇雪 |
分类： 饮料甜品 |
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7、关火加入柠檬汁或果醋，这里用的禾然有机糙米醋，最后加不加醋味道会差很多，加了醋或柠檬汁会让糖水黄桃有种清爽的口感。
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小时候因为交通运输的关系，像黄桃这种水果只能吃到罐头的，还不是想吃就有，要到生病的时候妈妈才会给我买一瓶。有时候晚上故意不盖被子或者淋点小雨，让自己得个小感冒，然后就哼哼唧唧的说我发烧了，没胃口要吃黄桃罐头，为了解馋耍尽各种小花招。现在超市随时可以买到罐头，却鲜人问津，随时可以买到各种新鲜水果，谁放着新鲜的不吃去买罐头吃呢？
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小时候因为交通运输的关系，像黄桃这种水果只能吃到罐头的，还不是想吃就有，要到生病的时候妈妈才会给我买一瓶。有时候晚上故意不盖被子或者淋点小雨，让自己得个小感冒，然后就哼哼唧唧的说我发烧了，没胃口要吃黄桃罐头，为了解馋耍尽各种小花招。现在超市随时可以买到罐头，却鲜人问津，随时可以买到各种新鲜水果，谁放着新鲜的不吃去买罐头吃呢？
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前天在淘宝预订的两箱黄桃到了，还没开箱呢老爷又抱了两箱回来，说是客户送的，一下子怎么都吃不完啊，就做糖水黄桃吧，做好的成品冷藏后真是好吃得不行，和记忆中的味道一模一样，只不过这是真正无添加的糖水。少爷边吃边感叹这样吃黄桃真爽！第一天做了两锅，隔天就被消灭了，今天晚上又做了两锅，两箱黄桃已经空了，实在是消耗黄桃的好办法。
糖水黄桃
材料：
黄桃5-6个，冰糖70克，水400克，盐少许，柠檬汁或果醋1茶匙。
做法：
1、黄桃洗净削皮。
2、去核切成月牙状（形状大小任意，我个人认为月牙状方便拿来做烘焙的东西）。
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3、锅中加水和冰糖煮开，喜欢汁多点可以多加点水。
3、锅中加水和冰糖煮开，喜欢汁多点可以多加点水。
4、放入黄桃加一小搓盐。
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5、加盖煮4-5分钟左右。
5、加盖煮4-5分钟左右。
6、撇去浮沫。
7、关火加入柠檬汁或果醋，这里用的禾然有机糙米醋，最后加不加醋味道会差很多，加了醋或柠檬汁会让糖水黄桃有种清爽的口感。
8、装盒放凉，冷藏一夜后即可食用。冰箱约可存放一周左右。
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