加载中…红薯叶的营养价值
(2015-09-05 08:29:40)
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健康 |
红薯叶的营养价值http://s8/mw690/0016nhfRzy6VbDgr4J987&690
营养师雷丽华
我们都知道红薯的营养价值，可大家知道吗？红薯叶是营养很丰富的蔬菜哦。
红薯叶因其含丰富的绿叶素，能够净化“血液”，帮助排毒。她含有比一般蔬菜高5--10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。每天摄取300克的红薯叶，就可以补充人体所需的铁质及维生素。她富含钾，有助血压控制，预防高血压。她还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。最主要的是可以促进乳汁分泌和改善更年期症状，因为她含有黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌，富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效，从而可改善更年期症状。
食用方法：
1、蒜蓉红薯叶，将嫩红薯叶洗净，放入沸水中焯后用凉水冲凉，切成段，大蒜剥皮捣成蒜泥，炒锅置上火，放素油烧至四成熟，放入蒜茸炒出香味，加入红薯叶翻炒，加入适量的盐，炒熟即可。http://s16/mw690/0016nhfRzy6VbDcuBWLff&690
2、红薯叶窝窝头，将嫩红薯叶洗净，放入沸水中焯后用凉水冲凉，切成段，在盆里倒入适量的面粉，加水，揉面，揉至表面光滑，再把红薯叶和面团一起揉至3分钟，最后捏成窝窝头形状，放置蒸锅内蒸20分钟即可。http://s1/mw690/0016nhfRzy6VbDegzSw80&690
温馨提示：虽然红薯叶营养价值这么高，不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化力不佳的人和肾病患者都不宜过多食用。
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