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[转载]说食话

(2019-06-04 09:45:41)
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原文地址:说食话作者: 笺上心是

我极喜欢吃点好吃的,又极害怕去尝试些新的玩意儿,可若是有人说一句“好吃”,心里边就开始痒痒,迫不及待的想去尝尝,这也许也是我这些年未曾瘦下来的原因。

吃东西这件事,我向来不喜欢一个人去吃,倘若要吃,便是两三人,坐在那里,一边闲谈一边吃,顺带互相探讨一下味道,一个人吃便少了相互探讨的趣味。可若是人太多,吃饭就变了,不是吃东西,而变成了社交,来来往往话锋流转,你推过来我推过去,缠缠绵绵,菜也冷了,即使不冷,也吃不出滋味。

前日特别想吃火锅,于是约着好友一同去,四人行,点喜欢的菜,我们都是肉食主义者,学校周边的火锅店其实不怎么好吃,余味还行,但是菜品太少,汤底总觉得缺点儿味道;大宅门呢?吃过几次,一次是聚餐,大家这里一双筷子,那里一双筷子,容不得你慢慢品尝,你稍微一停顿,便会发现锅中的菜没了,还有一次亦是四人餐,好吃是好吃,但是吃到后面会觉得汤底有些发苦。我们一致喜欢的,是万达后面那家晓宇火锅,红油结块雕成各种形状,汤一滚,菜一下,最好是刚刚熟,不能太过,也不能太快捞,蘸料最好的便是小米辣,香菜,蒜泥,蚝油,花生酱,香油,再加上一些醋,滋味简直了。

除了火锅,烤肉也是极好的,肉被烤的嫩嫩的,蘸上酱汁,往生菜里一裹,一口咬下去,还能流出汁水。

老区外面的那家张亮麻辣烫也是很好吃的,菜品荤素同价,只是他家捡菜的碗实在太大,每次以为自己能吃完,可最后总是吃不完,哦,对了,告诉老板不要麻酱,这样最好吃的。碗底一定要加的是他家的老醋,麻辣烫从碗里捞出来,站一站起,喂到口中,你能感觉到许多种佐料在你舌尖炸开,各不相同,却又完美的融合。

北门外面那家臭豆腐也是很好吃的,但是不是很正宗,因为我觉得闻着一点也不臭,但是吃起来香啊,外皮有点脆弹,就是有一点点脆,但是又很有韧劲,咬开一口,里面的香味就会溢出来,这时候去,把剩下的一半往汁里一按,捞出来,喂到口里,汤汁会滋的一下蹦到口腔的每一个部位。

烤面筋也很好吃,学校周边最好吃的就是他家,我已经很久不去吃了,但仍然记得那个味道,咬不断,有点辣,弹弹的,外表皮还有点脆脆的。

新区那家肠我也很爱吃,两块五,告诉老板炸脆些,老板会给他切花刀,炸出来以后,每一个花都是分开的,而且刚刚好一口一个花,外面在高温油炸之下变得脆极了,咬下去能听到咔嚓一声,但是里面的肠肉是弹弹糯糯的,带着点水分,保留着肠原本的味道,和外面的佐料一合,简直完美!

写这篇文章的时候我在图书馆,没吃晚饭,肚子在叫,宿舍里还有两个菠萝酥,外皮是脆脆韧韧的千层皮,里面夹着果酱和菠萝碎,那便就此止笔。

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