凉拌酸辣豆皮

     配料:
      豆皮两张，黄瓜70克，胡萝卜70克，蒜瓣4个，香菜末少许。制作过程:

      1蒜瓣用机器搅碎备用，豆皮、黄瓜、胡萝卜切丝

      2锅中加水，水开后放入豆皮丝煮3分钟捞出，用冷开水过凉装入大碗中。

      3放入黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜末，两小勺盐，一小勺白糖，一勺白芝麻，两勺老干妈辣酱，两勺陈醋，一勺味极鲜酱油，一勺辣椒油，少许香菜末，- -勺芝麻油。搅拌均匀入味装盘即可。