西贝邀请外界参观后厨，向社会展示的海鲈鱼外包装标注是速冻调制食品，保质期长达18个月啊，还有多种添加剂，还有后厨存放的玉米、鸡汤、南瓜都是冷冻或者是速冻加工品，尤其是儿童仓里的这个西兰花，保质期高达24个月，给儿童吃的比儿童年龄都大了。更离谱的是现熬的鸡舱里没有鸡肉，冷藏的羊腿马上就要过寿。创始人以前的发言也被扒出来了，以前说好菜全是预制出来的，越高级预制程度越高。整个厨房没一个会烧菜的。

要我说，就特别简单。预制菜要标注，价格要降下来，因为纯现场制作的菜和中央厨房制作相比，消费者认可程度不同，市场价就是不一样的。

西贝它为什么这么刚？为什么在啥都没准备的情况下就自杀式的开放厨房，给人参观给人拍，因为他们真的觉得所谓的中央厨房不是预制菜，这件事儿的本质就是餐饮行业和普通消费者对于预制菜的认知出现了严重偏差。西贝老板面对质疑，瞬间上头，直接正面硬刚没别的原因，就是因为被恭维被谄媚的时间太久了，认为自己地上无双，宇宙最强。所以，刚愎自用，一意孤行。

像之前蜜雪冰城4元的柠檬水用隔夜柠檬片，即使被市场监督曝光，消费者看法都特别一致，我们都理解雪王，4元的柠檬水还有隔夜柠檬片，要啥自行车。但问题是西贝的定价不低，而且他的客户群体是带孩子的父母，西贝这几年完全是靠儿童套餐活下来的，大家是奔着你的新鲜、营养才去的，所以原以为高价买单。结果弄了半天你给孩子吃的东西年龄比孩子都大，这是对支持西贝消费者最大的背刺。

网友总结，材料供应商及保质期情况汇总：

烤鱼：保质期18个月

凉皮：保质期12个月

西兰花：保质期24个月

羊排：保质期24个月

肉夹馍肥肉：保质期9个月

番茄莜面酱：保质期12个月

馕饼：保质期12个月

馒头：保质期12个月

鸡汤：保质期12个月

用油：转基因大豆油

这次争议，老罗与老贾谁输谁赢不重要。消费者知道事实后，如何用脚投票，到底是要多去西贝还是少去西贝？