面食记忆馆位于莱西市产芝村的中部区域，产芝渔家的北侧，七巧工坊的西侧，始建于2018年5月。距离莱西市9公里，距离青岛市128公里。

“面食记忆馆”位于小麦长歌馆的东侧，两馆隔墙而居。大门座北面南青砖灰瓦的造型与小麦长歌馆差不多，对开仿古木门上面也有一付对联，上联：沾水面食记忆长，下联：花样饽饽莱西好。门楣上方镶嵌横扁，上书“面食记忆”四个凸刻金色大字。大门两侧悬挂“水集街道产芝湖新村儿童之家”、“莱西市乡村记忆示范基地”等五块铭牌。

      穿过馆门，右侧是一栋三开间青砖瓦房，中门门楣上方悬挂横扁，横扁上书“丰收阁”，房门两侧悬挂宣传牌三福，主要介绍麦子大丰收时的民俗风情。因为马总快步向里走，我跟在后面竟然忘记进去一探究竟。

 面食记忆馆的庭院与西侧的小麦长歌馆面积差不多，两馆之间隔墙而居，中间有一个月亮门，可以方便的互相来往。

 面食记忆馆的展厅座北面南，大门两侧也悬挂着四幅宣传牌，内容还是莱人种麦制面方面的历史传承、民俗风情。

     进入展览大厅，这里就是一个花样馒头的世界。莱西民间称这种馒头为“花饽饽”。花饽饽的制作，也是产芝村的一大特色。就是这个名不见经传的花饽饽，让马秀娥发掘成就了深层次的馒头文化，让人耳目一新！

      以饽饽为例，大到整体造型，小到每一处花纹的细捏揉搓，莱西的巧姐们都是用心雕琢，可以说，每一件都是一个匠心独运的作品。老百姓把对美好生活的渴望和期待，都融入了面食。花样、内容表达方式也在不断创新，她们在制作时，不需要图纸，各种花样了然于心，一双巧手瞬间把对美好生活的赞美表达出来，造型各异，栩栩如生。

 平日做的每一个饽饽，无论颜色还是造型，都是来源于生活，代表着老一辈人对美好生活的期盼。长岁、寿桃、面鱼、元宝、圣虫……这些千姿百态、栩栩如生的花饽饽，已不单单是果腹的食品，更承载着世世代生活的美好记忆。

 在产芝，您可以通过我们的长岁饽饽、寿桃饽饽祝福长者健康长寿；通过一对老虎饽饽以期男孩虎虎如生；通过燕子、花卷以期女孩美丽如花；通过一个信件饽饽遥寄对祖先和远方亲人的思念；通过一个圣虫饽饽，期待日子年年有余；通过一个葫芦饽饽，表达生活富足；通过一个猪头、一个元宝叙写吉祥安康……最重要的是能见证民间面试女婿的精彩、结婚大喜之日花饽饽的喜庆、产芝（子）面条的吉祥如意！

 上面照片中的花饽饽全部是用太空黑麦面粉制作而成的。航天黑麦是从太空育种而来，是数次搭载航天器在太空飞行之后，经过科学家N次选育的优质黑麦品牌，所以广受欢迎。其最大的特点是营养远高于普通小麦，常吃黑麦面粉身体更健康长寿，百年维康长年坚持生态种植，坚持石磨低温研磨工艺，竖持面粉原生态零添加，只为了让大家吃上更加营养更加健康的黑麦产品，当前市面上优质黑麦产品凤毛麟角，百年维康适时推出相应声品，为注重健康的成功人士切实提供维康保证！

 这个花饽饽名曰“大丰收”，不用我说，当你看到它的时候，马上想到金秋十月产芝老家大丰收的季节，如果我把它抱回家，我可是不舍得吃了它，我会把它当艺术品，摆在博古架上。

 这是“生日” 花饽饽，看上去喜气洋洋幸福满满，用航空黑面、富硒小麦、菊芋配方研磨的面粉、富硒蔬菜深加工的生日花饽饽，能让人赏心悦目吃出健康，百年维康持之以恒提高质量，进一步降低成本，取代洋生日蛋糕端上千家万户的百姓餐桌不是不可能的事情！

 这是青岛百年维康生物科技有限公司的马总经理正在向游客介绍花饽饽品牌文化，游客听的津津有味。近年来，公司组织协调面食文化游览、面食民俗节庆和品牌面食品加工销售活动，重点推出“一个体验”“两个节日”和“一个精品”，一个体验即开展青少年参与面食民俗体验活动，普及面食制作技能；二是节日是一年一度的传统七夕节，新兴的“中国丰收节”。一个精品是：“莱囍来福”，结合莱人种来历史，全方位解读莱囍来福健康面食。

 这是悬挂在展厅东侧墙壁上的“大长岁”，讲的是饽饽的来龙去脉。莱西民众从摇车纺线、从线穗到麦穗得到启示，用面创造了“大长岁”。大长岁饽饽，中间肥润，两站细圆，颇似手摇纺车的线穗子，民间取长线的“长”，和麦穗的穗的谐音“岁”，为之吉祥如意。命名为大长岁，寓意麦穗长的又长又大，小麦能丰收，人们能长命百岁！

 面食记忆馆还以实物、图片、文字的形式介绍介绍了产芝村花样饽饽的传说和故事。例如：“支前饼”、“圣虫饽饽”、“枣饽饽”、“元宝饽饽”、“猪头饽饽”等等，让人印象深刻。

  展厅内，房梁上悬挂着一个柳条篮子，让我忽然想起五十多年前回老家，我姥姥站在炕头上，踮着小脚尖，从挂在房梁上的篮子中，给我拿大红枣、地瓜枣、还有枣馒头，一个劲的让我吃。那时候我在上小学，五十多年过去了，弹指一挥间！现在想起来依然历历在目，想着想着我就热泪盈眶了。

 你知道为什么要把篮子悬挂在房梁上？因为那时候农村老鼠很多，食物必须放置老鼠可望不可即的地方。

 感谢青岛百年维康生物科技有限公司、感谢马秀娥总经理对民俗文化、民俗技艺的传承！面食记忆馆不仅仅是留住乡村记忆，更让传统文化变成了现代产业，对美好生活做了完美的补充！乡村振兴，马总一直在奋力拼搏努力完善！还有她的精彩云宣讲视频在青岛市妇联微信公众号以及观海新闻客户端、青报网、掌上青岛、智慧青岛等已经推出，欢迎大家关注并转发！

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                                登崂望东海

                         2022年06月27日星期一