又到了吃大闸蟹的时候了!今天小编及来分享蟹黄虫草焖狮子头的做法，蟹粉鲜香营养多多，速速学起来吧!

　　【食材】

　　猪肋条肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬虫夏草1棵。

　　【做法】

　　1.

　　猪肉刮净、出骨、去皮。将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里，再和冬虫夏草一起上笼蒸50分钟，使肉圆中的油脂溢出。

　　2. 将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色取出，将之倒入1中即可。

　　特点：

　　肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常。