今天小编给大家分享蟹黄虫草狮子头的做法，开胃健康又好吃，不能错过啦!mark住这份食谱!

　　食材：

　　猪肋条肉200克，青菜心2棵，蟹粉20克，冬虫夏草。

　　做法：

　　1. 猪肉刮净、出骨、去皮。

　　2.将肥肉和瘦肉先分别细切粗斩成细粒，用黄酒、盐、葱姜汁、干淀粉、蟹粉拌匀，做成大肉圆，将剩余蟹粉分别粘在肉圆上，放在汤里。

　　3.放入冬虫夏草入内，一起上笼蒸50分钟，使得肉圆中的油脂溢出。

　　4. 最后，将切好的青菜心用热油锅煸至呈翠绿色后取出，接着将菜心置入其中点缀即可。

　　特点：肉圆肥而不腻，青菜酥烂清口，蟹粉鲜香，肥嫩异常。