鸽子的营养价值较高，和冬虫夏草一起炖汤滋补效果最佳。今天就分享一下冬虫夏草炖鸽子汤的正确做法，mark起来的啦。

　　一、主料：

　　鸽子1只、冬虫夏草5个、生姜3大片、红枣6颗、枸杞适量、盐适量

　　二、虫草鸽子汤的做法步骤：

　　1.将所有材料准备好，鸽子清洗干净

　　2.砂锅加水加热至70度左右时，放入鸽子

　　3.烧开后捞出鸽子，再次冲洗干净备用，砂锅里的水倒掉不要

　　4.将切好的姜片塞入鸽子肚子中

　　5.砂锅再次加水，直接放入鸽子，大火加热

　　6.烧开后，撇去浮沫，加入红枣和虫草

　　7.小火炖两个小时，加入适量盐、枸杞，继续炖两分钟，关火即可

　　小窍门&温馨提示

　　小叨叨：

　　1、如果是体虚病弱的人食用，尽量选用老一些的鸽子来炖汤，食用时只喝汤即可。

　　2、水要一次加足，最好不要中途加水。