冬虫夏草蒸锅炖番鸭，味美汤鲜，快跟着小编一起动手煲汤吧!

　　材料：

　　番鸭1500公克，姜片30公克，冬虫夏草50公克，保鲜膜1大张，盐2茶匙，米酒3大匙

　　做法：

　　1.将番鸭用热水烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过冷水并去除在尾椎口多余脂肪备用。

　　2.冬虫夏草用清水洗净后备用。

　　3.取一蒸锅放入整只番鸭，再将冬虫夏草比较钝的那端刺入鸭肉内，然后加入4碗水、姜片及所有调味料，用保鲜膜封锅口，放入蒸笼内大火蒸约2小时即可。