Syntax Spirits

国酒厂Syntax Spirits（曾用名：Syntax Precision Spirits）位于科罗拉多州历史悠久的Greeley市中心，座落在7000平方英尺的旧Greeley电梯大楼中，由店主兼首席酿酒师Heather Bean和合伙人、酿酒师Jeff Copeland创立于2010年，是一家小批量蒸馏酒厂和鸡尾酒吧，主要生产优质的威士忌、伏特加、朗姆酒和特色烈酒。

Syntax酒厂位于科罗拉多州石油之乡的中心，自1859年美国发现第一口油井以来，当时原油是装在威士忌桶里运输的，运原油的火车罐车每天都会经过Syntax酒厂，往返于落基山西部的油区。

创始人Heather Bean一直很喜欢发酵艺术，在25年的化学、机械和软件工程职业生涯后成为一名酿酒师，她和Jeff Copeland拥有多年的酿造经验，2010年下半年，他们在一个空的混凝土仓库里建造了自己的酒厂，建造并安装了Heather设计和建造的蒸馏设备，最初的产品是“Class V ”伏特加。2017年Heather Bean收购位于原酒厂不远的旧Greeley电梯大楼，花费四年的时间，改造了这座有117年历史的大楼并把酒厂搬进去。之后还从一家失去租约的酒厂手中购买了一台用于蒸馏过程的华丽铜制德国蒸馏器 – 15英尺高、直径14英尺的柱式蒸馏器。

在Syntax酒厂，团队从一开始就决定制作真正的谷物到装瓶的工艺烈酒，从酒厂100英里范围内的农民那里采购谷物，在当地采购甘蔗糖蜜，使用当地纯净的Poudre河水手工酿造烈酒，并将废粮交给当地农民用于饲养牲畜。

Syntax生产手工波本威士忌，由当地玉米、小麦、大麦和纯净的Poudre河水制成，每批威士忌在全尺寸53加仑的威士忌桶中陈酿至少两年，以生产比在小桶中快速陈酿更丰富、更有味道的烈酒。

酒厂地址：700 6th Street，CO 80631 Greeley，United States

水源：Poudre河水

酒厂拥有者：Heather Bean

设备：1个15英尺高、直径14英尺的铜制德国柱式蒸馏器，2个名为“Biggie”和“Smalls”的分馏塔式蒸馏器

网址：syntaxspirits.com

建立时间：2010年

创始人：Heather Bean

大事记

2010年

Heather Bean创立酒厂Syntax Precision Spirits

12月，酒厂Syntax Precision Spirits获得蒸馏许可证

2011年

3月，酒厂品酒室正式开业

2012年

发布品牌Wellhead Whisky威士忌 - The Oil Patch Whisky

2016年

推出首款杜松子酒Rose Gin

2017年

发布Straight波本威士忌

4月，收购旧的Greeley电梯大楼

2018年

2月，Syntax Precision Spirits重新命名为Syntax Spirits

2月，推出Rose杜松子酒和Heavy朗姆酒

2019年

11月，新的品酒室正式开业