West Fork

West Fork Whiskey Co.是一家位于美国印第安纳州Indianapolis市中心的精酿酒厂，由三位印第安纳州当地人Julian Jones和Blake Jones兄弟以及好朋友David McIntyre共同创立，于2015年正式开业，主要生产West Fork品牌波本威士忌和黑麦威士忌，以及Old Hamer品牌波本威士忌。

三位创始人于2014年在Indianapolis西北侧的100号公园内的一个仓库里创办了West Fork，他们在晚上和周末做这件事，当时Blake Jones是一名银行家，正在攻读MBA，Julian Jones在医学院，David McIntyre在佛罗里达州的法学院当顾问。从那以后，公司有了长足的发展。2017年搬到了Bellefontaine的一家翻修过的前杂货店，至2021年7月在印第安纳州Westfield占地35000平方英尺的酒厂和农业旅游设施的破土动工，并于2022年8月将West Fork总部搬迁到该场地，并向公众开放。该项目拥有5000平方英尺的活动空间、家庭友好型The Mash House餐厅、Stay Cocktail Lounge酒吧。而烈酒生产设施于2023年初全面投入运营，威士忌产能增加到每年超过五千桶。

创始人为他们的企业带来了互补的优势：金融头脑、法律专业知识和技术掌握。但他们真正的优势在于了解是什么造就了伟大的威士忌：优质的原料和细致的工艺。West Fork致力于蒸馏和生产高品质、平易近人的工艺威士忌和波本威士忌，始终使用尽可能多的当地原料。玉米是其核心，是West Fork威士忌的灵魂，也是工艺的支柱。在West Fork，团队通过将这种金色谷物转化为大胆、浓郁的波本酒来致敬这片称之为家的土地。

酒厂地址：10 E 191st St，Westfield，IN 46074，United States

酒厂拥有者：Julian Jones、Blake Jones和David McIntyre

设备：1个Vendome罐/柱式蒸馏器

生产能力：超过5,000桶

网址：www.westforkwhiskey.com

建立时间：2015年

创始人：Julian Jones、Blake Jones和David McIntyre

大事记

2014年

Julian Jones和Blake Jones兄弟以及David McIntyre开始创立West Fork Whiskey Co.

2015年

酒厂正式开业

2017年

搬到Bellefontaine一家翻修过的前杂货店

2020年

8月，宣布在Westfield的新设施项目计划

10月，与Sun King Spirits合作推出Sun King伏特加

11月，开设电子商务网站

2021年

7月，在印第安纳州Westfield的新设施破土动工

2022年

8月20日，West Fork总部搬到Westfield新设施，并向公众开放

2023年

第一季度，Westfield的新酒厂开始生产

2024年

1月，获得Ouabache Investments支持，开始酒厂第二阶段开发

5月，与普渡大学合作为2024年NCAA锦标赛发行威士忌the Alliance Bourbon

8月，推出Bottled in Bond装瓶的小麦波本威士忌

10月，在喷泉广场附近开设新的鸡尾酒吧和品酒室

2025年

4月，推出波本威士忌Old Hamer 10-Year Bourbon