威士忌制造大师Max McFarlane加入英国酒厂Lancaster Spirits Co

2025年7月，Edrington集团的前威士忌制造大师Max McFarlane加入酒厂Lancaster Spirits Co，帮助塑造其首款英国单一麦芽威士忌。

Max McFarlane在苏格兰威士忌行业工作了45年多，大部分时间都在麦卡伦制造商Edrington度过。他是Glengoyne、Famous Grouse、Cutty Sark、Bunnahabhain和Tamdhu等品牌的首席威士忌制造师。2018年从Edrington退休后，McFarlane回到苏格兰因弗基普的家中，加入了最近开业的Ardgowan酒厂的创始团队。

Lancaster Spirits Co表示，任命McFarlane是因为他致力于传统的威士忌酿造实践和工艺。该公司通过其姊妹啤酒厂使用每天新鲜碾磨的大麦和井水生产一种“复杂、美味”的糖化物，它还生产自己的活啤酒酵母，已有200年的历史。酒厂董事总经理Phil Simpson表示：“McFarlane为公司带来了无与伦比的经验和对木材成熟和风味发展的深刻理解。在Max的投入下，我们相信我们的单一麦芽酒不仅能反映Lancaster 的独特个性，还能与世界上最好的麦芽酒并肩而立。当我们展望2027年英国首款单一麦芽威士忌的发布时，我们很自豪地说，从谷物到装瓶的每一个元素都是由激情、专业知识和对质量的不懈追求所塑造的。”

在Lancaster Spirits Co的新职位上，Max McFarlane将在决定英国酒厂未来威士忌的风味、特征和身份方面发挥关键作用。他将领导该酒厂短期和长期储备战略的制定和执行，评估和监测成熟库存的质量，并酿造新的威士忌。还将监督木桶管理政策的执行，以确保公司现有的木桶充分发挥其潜力，并确保未来的收购达到最高标准。

McFarlane说：“当我见到Lancaster公司的团队并尝试他们的新酿造原酒时，我就知道我想加入这个令人兴奋的新酒厂。一个建立在精制酿造和蒸馏原则之上的酿酒厂，所有这些原则都以风味增强为基础。专注于创造一种基于这些原则的卓越原酒是当务之急；我的工作是找到能够利用这种独特酿酒厂特征的木桶。”

Lancaster Spirits Co团队：Chris Pateman、Joan Casals和Max McFarlane