美国酒厂-MyerFarm_土土麦芽

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美国酒厂-MyerFarm

(2025-06-26 10:18:35)

标签：

威士忌

美国

myerfarm

分类：美国酒厂

Myer Farm

美国酒厂Myer Farm Distillers位于纽约州Ovid镇芬格湖区的中心地带，坐落在Myer家族农场内，由Myer家族成员Joseph和John Myer兄弟创立于2012年，是一家农场酒厂，由Joseph Myer担任总裁和首席酿酒师，生产威士忌、杜松子酒和伏特加，以及调味酒和利口酒。

Joseph和John的曾祖父1868年买下Grove农场，在Ovid郊外建立自己的领地，Myer家族一直在现在的位置耕种土地。第五代农民John从父亲手中接管了这座900英亩的农场，他拥有康奈尔大学农业综合研究学士学位，已成功培育和管理Myer农场超过35年，农场中种植玉米和大豆的面积最大，此外还有100英亩的冬小麦和春小麦，以及小黑麦、斯佩尔特小麦、大麦、黑麦、燕麦、三叶草和苜蓿等各种小块作物。而他的兄弟Joseph拥有并经营着一家纯种荷斯坦种公牛饲养企业，也是一位有成就的小提琴家和钢琴家。

Joseph和John Myer兄弟凭借深厚的根基和广泛的技能和才能，于2010年开始创立蒸馏业务实体，并于2011年开始建设生产和品尝设施。之后的2012年6月开始生产，酒厂和品酒室于2012年秋季正式开业。Myer兄弟开创了农业和蒸馏的结合，致力于开发工艺烈酒，共同努力将家庭农场带入二十一世纪。他们设计这座建筑是为了反映苏格兰的老酒厂，斜屋顶和宝塔顶的蒸馏屋向苏格兰麦芽屋致敬，用手工切割和雕刻的墙石装饰。

酒厂使用国际认证的来自自己农场的有机谷物 — 这是美国东北部目前运营的最大、最古老的有机农场之一 — 来酿造各种烈酒，其他用来调味或注入产品的任何东西都是尽可能本地、有机和可持续的，大多数其他成分都来自酒厂20英里范围内。

Myer农场酒厂从播种到蒸馏酒的生产，全部由内部一体化完成。蒸馏器是一个650升的铜罐式蒸馏器，由德国最古老的蒸馏器制造商CARL精心手工制作，其装置包括一个用于生产威士忌的5'侧柱、一个用于传统植物蒸气注入的杜松子酒蒸馏头和一个用于制造伏特加的16'精馏柱。精馏塔包含19个塔板，每个塔板都允许进一步蒸馏。

该酒厂目前生产四种相当传统的威士忌，波本威士忌、黑麦威士忌、小麦威士忌和四谷物威士忌，还有三种调味威士忌：姜黑麦、肉桂小麦和蜂蜜柠檬四谷物威士忌。