Big Machine

Big Machine酒厂位于田纳西州纳什维尔市保存完好的浪漫小镇Lynnville，其前身为2012年开业的Tenn south蒸馏酒厂，2015年Scott Borchetta收购酒厂并改名为Big Machine，成为其家族企业的一部分。酒厂现在由Scott的兄弟Mark Borchetta经营，Devin Walden担任首席酿酒师，主要生产Borchetta波本威士忌、田纳西威士忌，以及Big Machine白金过滤优质伏特加，还有新美式杜松子酒、朗姆酒和Moonshire酒。

Big Machine的前身Tenn South酒厂最初是由两位姐夫创办，一位是放射科医生，另一位是工程师。酒厂开工后不久，他们就分道扬镳了，联合创始人、首席酿酒师Clayton Cutler仍然负责并处理酒厂事务。2015年独立唱片公司Big Machine集团所有者Scott Borchetta收购了这家酿酒厂并改名为Big Machine Distillery，希望进军生产和销售高品质工艺烈酒的业务。Scott Borchetta以发现泰勒•斯威夫特（Taylor Swift）和Thomas Rhett等音乐天才的能力而闻名，他将自己富有远见的方法带入了烈酒行业，创造了一个结合音乐和工艺精神的传统品牌。

Big Machine在田纳西州风景如画的乡村拥有占地20000平方英尺的酿酒厂，以及三个不同功能的品酒室，保留了手工制作的工艺烈酒的浪漫起源。酒厂的第一个任务是试图颠覆伏特加世界？他们建造了一个专有的铂金过滤系统，蒸馏酒从顶部进入，向下流过3个水平板上的铂金颗粒和俄罗斯shungite石材层，然后从圆筒底部流出，创造出其他任何地方都无法比拟的顺滑口感 - Big Machine白金过滤优质伏特加。

Big Machine拥有一台混合蒸馏器，由于受到天花板高度的限制，蒸馏器的“罐”部分顶部有一根短柱，旁边是第二根短柱。原酒蒸汽从第一列出来，然后进入第二列，净效果与在罐的顶部放置一根更高的柱子相同。

这家酒厂都有一个非常有趣的地方，那就是几乎所有的员工都是女性。在一个传统上由男性主导的行业，看到钟摆向另一个方向摆动，令人惊讶，但也令人耳目一新。事实上，原业主Clay的女儿Margeaux曾担任Tenn South的首席酿酒师，如今Devin Walden在Big Machine酒厂担任酿酒大师。

酒厂地址：2824 Bransford AVENUE，NASHVILLE TN 37204，United States；

122 3rd Avenue South，Nashville TN 37201，United States

水源：酒厂内水井

酒厂拥有者：Scott Borchetta（Borchetta家族）

设备：1个糖化罐（mash tun）；2个大型封闭发酵罐和2个较小的矩形发酵罐（wash back）；

1个罐/柱式组合蒸馏器（生产威士忌和其他烈酒），1个大型柱式蒸馏器并相连铂金过滤系统（生产伏特加）

网址：bigmachinevodka.com

建立时间：2012年（2015年）

Scott Borchetta

大事记

2012年

Clayton Cutler和另一位创始人共同创立酒厂Tenn South Distillery

2015年

Scott Borchetta收购Tenn South酒厂，并改名为Big Machine Distillery

2021年

7月，推出首款Borchetta单桶波本威士忌，向纳什维尔最早的IndyCar汽车比赛致敬

2022年

7月，发布2022年版Borchetta波本威士忌

2024年

12月，从Pennington Distilling Co.收购伏特加品牌Pickers