Talnua

Talnua酒厂位于美国科罗拉多州Arvada，由Patrick和Meagan Miller夫妇与Patrick的堂兄Amy Kingman共同创立，于2019年3月正式开业，是第一家美国单一罐式蒸馏酒厂，生产爱尔兰风格的罐式蒸馏威士忌，目前主要产品包括混合威士忌、陈年威士忌、杜松子酒和桶装杜松子酒。

Talnua这个名字来源于爱尔兰盖尔语单词“Talamh（土地）”和“Nua（新）”，酒厂的座右铭是爱尔兰盖尔语短语“faugh a ballagh”，意思是为新的美国单一罐式蒸馏“扫清道路”，探索一个充满个性和风味的全新世界。创始人将古老世界风格的蒸馏带到美国这片新土地，酒厂的标志显示了本土大角公羊在科罗拉多州前山脉的熨斗上，它正在回顾一个三分相的月亮，它代表了爱尔兰盖尔旧世界，是他们尊重的蒸馏传统的家园。

Patrick和Meagan Miller夫妇于2011年度蜜月时在爱尔兰戈尔韦市的一家酒吧里观看2011年爱尔兰对美国橄榄球世界杯比赛，一位热情的调酒师很高兴能与他们分享几十年来推出的第一款单一罐式蒸馏威士忌，向他们讲述了这种几乎绝迹的威士忌风格的历史，并满怀激情地说，有一天，单一罐式威士忌将在世界舞台上重新获得应有的地位。这段故事转瞬即逝，这对夫妇的激情在单一罐式蒸馏威士忌的故事中永远根深蒂固。由于家族历史植根于爱尔兰血统，他们每年都会回到爱尔兰，并知道单一罐式蒸馏威士忌将永远是他们故事的一部分。

Patrick和Meagan在跟随所在公司搬到丹佛后，着手在爱尔兰以外建立第一家单罐蒸馏酒厂。Patrick于2015年6月在布雷肯里奇酒厂的蒸馏与生产学校开始了他的蒸馏职业生涯，2015年8月开始在Stranahan's Colorado Whiskey担任酿酒师。2017年他和Meagan接管并开始翻修Arvada的一个工业空间，那里曾经是一家朗姆酒厂。在花了近三年的时间进行配方开发、酿造和蒸馏后，Patrick于2018年3月的第一周在美国蒸馏出了第一批单一罐式蒸馏威士忌，并计划以Western Gael Distillery的名义开业，但由于版权问题不得不更改名称为Talnua并推迟开业。2019年圣帕特里克节，Talnua打开了生产设施和迷人品酒室的大门，酒厂正式开业并向公众开放。

如今，Miller一家领导着一个由七人组成的强大团队，使用科罗拉多州大麦制成的麦芽大麦和未发芽大麦，运用Talnua运营的核心 - 三个铜制罐式蒸馏器 — 以代表过去、现在和未来的三位Norn姐妹的名字命名Urth、Verthandi和Skuld，以盖尔单一罐式蒸馏风格生产新的烈酒，从新的三重蒸馏威士忌和杜松子酒到基于梅根配方的浓郁咖啡利口酒。

虽然谷物账单和蒸馏过程与爱尔兰的相同，但Talnua的威士忌是独一无二的科罗拉多州威士忌。气候、水、土壤质量和其他因素会影响成品的味道，配料也是如此。通过从Root Shoot Malting采购大麦，并使用Eldorado Springs的落基山水，Talnua的威士忌与世界上其他任何威士忌都截然不同。

酒厂地址：5405 W. 56th Ave, Unit C，CO 80002 Arvada，United States

水源：Eldorado Springs的落基山水

酒厂拥有者：Patrick和Meagan Miller夫妇与Amy Kingman

设备：5个不锈钢发酵罐（wash back）；3个铜罐式蒸馏器“Urth”、“Verthandi”和“Skuld”

生产能力：200桶

网址：talnua.com

建立时间：2019年

Patrick和Meagan Miller夫妇

大事记

2017年

Patrick和Meagan Miller夫妇接手Arvada的一个工业空间，开始创立酒厂

7月，开始翻修该工业空间

2018年

3月，开始单一罐式蒸馏威士忌生产

12月，准备以Western Gael蒸馏酒厂的名义开业

2019年

3月16日，Talnua酒厂正式开业并向公众开放

2021年

8月，开始与爱尔兰Boann酒厂合作研究天气条件和气候影响成熟威士忌味道的项目

8月，发布美国单一罐式蒸馏威士忌VIRGIN WHITE OAK CASK和BOURBON CASK AND STAVE SERIES

2022年

3月，在圣帕特里克节发行单一罐式蒸馏威士忌2022 Olde Saint’s Keep

7月，发布一款Bottled in Bond装瓶的美国单一罐式蒸馏威士忌

2024年

3月，发布2024版年度Olde Saint’s Keep威士忌

10月，发布首款熟成6年Bottled in Bond威士忌