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(2024-09-01 08:53:26)
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苏格兰The Cabrach酒厂任命第一位首席酿酒师
2024年8月，苏格兰The Cabrach酒厂在今年秋天首次蒸馏之前，任命Euan Christie为其第一位首席蒸馏师。
Euan Christie，这位前Dornoch酒厂经理接管了位于卡布拉赫的Inverharroch农场的新酒厂，该地区在200年前是非法琥珀花蜜的代名词，因为这家社区支持的合资企业准备开业。
Euan Christie说：“首先，我决心把事情做好，为当地社区服务。我们有潜力在这里生产一些非常特别、高质量的液体，但同样重要的是，我们希望这家酿酒厂及其威士忌是为社区服务的。”
“没有一位伟大的厨师只在一家餐厅工作过，当这份工作出现时，这个项目的性质让我觉得独一无二。当我第一次联系时，我没有怀疑自己会得到这份工作，并说‘把我的简历存档’，但经过紧张的招聘过程，好消息传来了，我迫不及待地想开始工作。每天，我都会负责工厂的平稳运行、维护和质量控制
The Cabrach酒厂完全由Rothes的Forsyth建造，虽然是全新的，但保留了Inverharroch翻新农场建筑的特点。这是Cabrach信托基金会长期愿景的一部分，旨在为自两次世界大战以来人口减少的社区带来更好的前景。
Cabrach信托基金会的受托人Jonathan Christie说：“我们对Euan这样的天才在Cabrach领导威士忌生产的前景感到兴奋。我们热切期待他和这里的团队会带来什么，因为我们的目标是展示制作苏格兰国家饮料的工艺和炼金术，同时讲述这个历史地区的故事。”
Euan Christie
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