Stranahan's

Stranahan's酒厂位于美国科罗拉多州丹佛市，由Jess Graber和George Stranahan共同创立于2004年，是一家小批量美国单一麦芽威士忌酒厂，是美国单一麦芽威士忌的先驱和领导者，也是科罗拉多州自禁酒令以来第一家合法酿酒厂。

Stranahan's在丹佛市从谷物到装瓶手工制作科罗拉多州首个落基山单一麦芽威士忌，利用当地山区的优势，开发了一种独特的顺滑美味的美国单一麦芽威士忌配方，仅使用最优质的资源，由4种成分制成：100%麦芽大麦、酵母、落基山水和桶装成熟时间。目前的产品主要包括Original、Blue Peak、Sherry Cask、Diamond Peak、Mountain Angel 10 Years Old，以及限量年度发行版Snowflake。

Stranahan's的故事始于Jess Graber和George Stranahan。Jess Graber在中西部长大，1972年搬到科罗拉多州。他是一名志愿消防员、威士忌爱好者和实验酿酒师，使用他从朋友那里继承的一个小蒸馏器，他也是TINCUP威士忌的创始人。1998年，在担任志愿消防员期间，Jess对路边邻居的谷仓火灾做出了回应。这个谷仓属于Woody Creek当地人George Stranahan，他是一位威士忌鉴赏家，也是Flying Dog啤酒厂的创始人和所有者。在事件中，两人发现了对科罗拉多户外活动和优质威士忌的共同热情，一个想法诞生了，两人假设如果他们蒸馏一些George的啤酒，他们可能会想出一些独特的东西。两人最终共同创业，创建了科罗拉多州第一家微型酿酒厂Stranahan's Colorado Whiskey。

最初的Stranahan's酒厂由Jake Norris担任酿酒大师，在六年中使用Flying Dog啤酒厂的糖化发酵液，用管道输送到Stranahan's进行蒸馏。之后是自行开始整个生产过程，在最大5500加仑的发酵罐中进行发酵，然后再铜罐式蒸馏器中进行第一次蒸馏，再在较小的Vendome中进行第二次蒸馏。蒸馏后获得的威士忌原酒填充入新的美国白橡木桶中，在现场的货架室中储存和成熟。

酿酒大师Rob Dietrich（2006年12月加入酒厂团队）与美国单一麦芽威士忌委员会（ASMWC）一起制定了美国单一麦芽威士忌的定义：必须由100%大麦制成，应该在一家酿酒厂完全蒸馏、并在美国成熟，在容量不超过700升的橡木桶中成熟，应该蒸馏到不超过160 Proof（80% ABV），并以80 Proof（80% ABV）或更高的强度装瓶。

酒厂的年度发行版Snowflake（雪花）作为稀有优质的美国单一麦芽似乎是一种新概念，项目灵感来自Graber和他的团队对苏格兰酒厂使用不同木桶进行实验的观察。科罗拉多州以其海拔和山脉而闻名，这些地区特征对威士忌成熟后的整体品质有着明显的影响，该州的高海拔导致了独特的天使份额损失，Stranahan’s的酒桶比在海平面上陈酿时损失更大，因此威士忌的口感更为浓郁复杂。Snowflake除了与自然母亲和谐相处之外，其独特风味还得益于各种木桶精酿。根据习俗，每种Snowflake都是一种美国单一麦芽，在新的美国白橡木桶（Char #3）中陈酿5至10年，然后再转移到世界各地的各种葡萄酒桶、雪利酒桶和朗姆酒桶中精酿，每年的批次都会在不同的桶中花费不同的时间，从而形成每年独特的风味。

酒厂地址：200 South Kalamath Street，CO 80223 Denver，United States

水源：落基山泉水

酒厂拥有者：Proximo Spirits

设备：3个罐柱式组合酒汁蒸馏器（Wash Still）、2个罐柱式组合烈酒蒸馏器（Spirits Still）

网址：stranahans.com

建立时间：2004年

酿酒大师Rob Dietrich

混合调配大师Justin Aden

大事记

2004年

Jess Graber和George Stranahan创立Stranahan's Colorado Whiskey

4月9日，填充第一桶威士忌原酒

2006年

发布首款单一麦芽威士忌

2010年

Stranahan's被新泽西州Proximo Spirits收购

2011年

任命Rob Dietrich为酿酒大师

2020年

9月，推出一款熟成10年单一麦芽威士忌 - Mountain Angel

10月，发布Solera工艺精酿威士忌 - Blue Peak

2021年

3月，推出酒厂独家装瓶的威士忌 - Stranahan's Bushmills Irish Cask

10月，发布威士忌Snowflake 2021

2022年

3月，发布首款年度Diamond Peak美国单一麦芽威士忌

8月，发布限量版威士忌The Osopher

12月，发布威士忌Snowflake Batch 25: Humboldt Peak

2023年

5月，推出红葡萄酒桶精酿威士忌 - Red Wine Cask

8月，发布第10版Distiller’s Experimental系列威士忌 - Cold Brew Cut

10月，任命Justin Aden担任混合调配大师

12月，发布威士忌Snowflake 2023

2024年

3月，在阿斯彭开设威士忌小屋，并推出限定版威士忌Calvados Cask