Strada Ferrata

Strada Ferrata酒厂位于意大利大米兰郊区的Seregno，由Agostino Arioli和Benedetto Cannatelli于2020年建立，首次蒸馏开始于2021年2月，是一家起源于啤酒世界的手工蒸馏酒厂，由Marco Giannasso担任生产经理。该酒厂目前主要生产威士忌，同时准备成为代表第三方加工苦味酒和利口酒的生产合作伙伴。

Agostino Arioli是啤酒厂Birrificio Italiano的创始人和全国精酿啤酒运动的推动者，Benedetto Cannatelli是啤酒厂Railroad Brewing Co.的联合创始人，Strada Ferrata（意大利语意思是‘铁路’）酒厂项目由他们设计和实现。Strada Ferrata是意大利威士忌生产商新运动发展的先驱和领导者，因为在非传统国家生产的新国际威士忌（所谓的“新世界威士忌”）的广泛运动提高了意大利制造产品的质量和优雅度。

创始成员在十年的酝酿中获得的知识现在为创造力服务，长期发酵、非传统麦芽和酵母以及地域性只是他们梦想中的威士忌的一些标志。在Marco“Draco”Giannasso的重要贡献下，一切都始于啤酒。麦芽和酵母是酒厂创新蒸馏方法的基石之一，选择对威士忌感官特征有积极贡献的谷物和酵母是他们生产理念的基础。得益于创始人作为酿酒师的经验，使用在意大利种植和酿造的具有优良品质的大麦和啤酒酵母，在味道和创造力的指导下进行生产。挑战普通思维，关注最高品质的洗涤，酿造出具有意大利风味、创造力和高品质原料的优质陈年威士忌。

威士忌只有在木桶中至少熟成三年后才能诞生，创始人的创新和激进精神也反映在对改进的桶类型的研究中：从“经典”的前波本威士忌桶和前雪利酒桶，到以前存放意大利葡萄酒或啤酒的桶，再到由意大利铜匠大师生产的樱桃木和相思木等不太传统的木材的原始桶。在Strada Ferrata的酒窖中，利用温度和湿度的季节性差异来更好地平衡熟成过程。

在等待威士忌最终熟成的过程中，酒厂推出了On The Way系列原酒（不能称为威士忌，未达到熟成3年标准），代表了创始人探索意大利威士忌的最新艺术，预览产品在木桶中的演变。

酒厂地址：Via Montello 41，20831 Seregno (MB)，Italy

酒厂拥有者：Albedo Craft Distillery Srl

设备：1个1,000升蒸汽加热混合式蒸馏器

网址：www.stradaferrata.xyz

建立时间：2020年

大事记

2019年

Agostino Arioli和Benedetto Cannatelli创立Albedo Craft Distillery Srl

2020年

12月，Albedo Craft Distillery Srl建立Strada Ferrata酒厂

2021年

2月11日，开始蒸馏

2023年

10月，发布原酒系列On The Way

2024年

1月，跨国公司Illva Saronno收购Albedo Craft Distillery Srl的20%股份

预计：

2024年年底或2025年，发布首款威士忌