肯塔基州Beam烈酒研究所任命第一位首席酿酒师

2024年5月，美国肯塔基大学James B. Beam肯塔基烈酒研究所继续建设他们的团队和未来的能力，英国酿酒、葡萄酒和酿造证书项目的校友Glenna Joyce被任命为第一位首席酿酒师。

Glenna Joyce在纽约萨拉托加斯普林斯的Skidmore学院获得生物化学学士学位后，她的蒸馏生涯立即开始。一位教授将她推荐到离学校不远的Upstate蒸馏公司，在那里工作了两年多，参与了运送和接收、装载谷物、检查发酵、运行蒸馏器、制作批次笔记，甚至作为导游管理他们的品尝室。之后开始申请研究生课程，于2018年在英国通过马丁•加顿农业、食品和环境学院的蒸馏、葡萄酒和酿造证书项目学习更多蒸馏知识，并开始在动物与食品科学系助理教授Rachel Schendel的实验室工作。

Glenna在英国的课程和随后在Beam学院的教育工作中表现出色，现在作为首席酿酒师，她将监督研究所烈酒生产的各个方面，将自己的技术培训与之前的蒸馏经验结合起来，领导Beam Institute酒厂的生产。