Blackwater 官方酒款选

1、Blackwater Dirtgrain Irish Whisky

于2022年12月发布的第一批自蒸馏威士忌，与通常的拼写相反，不使用著名的“E”，Peter Mulryan希望重新定义爱尔兰罐式蒸馏威士忌的类别。

酒厂基于这些古老的配方，混合麦芽汁的常见成分除了大麦之外，还有燕麦、黑麦和小麦。

Dirtgrain Manifesto Box售价为250.00欧元，是一套四个200ml的瓶子，装在一个编号的盒子里，并附有64页的精装本，由Mulryan撰写，提供了表达的背景和品尝笔记。在最初的版本中，只有1000盒可用。

1）Dirtgrain Mainfesto Mashbill #08 von 1908（200ml，45.3%）

原料组成：50 % Gangway Malt + Laureate Malt、35 % Laureate Barley、15 % Husky Oat

桶型：Bourbon Cask

口感：果味谷物、醋栗、可可粉。

2）Dirtgrain Mainfesto Mashbill #15 von 1915（200ml，44.2%）

原料组成：40 % Laureate Barley、30 % Gangway Malt + Laureate Malt、15 % Husky Oat、12 % Costello Wheat、3 % Performer Rye

桶型：黑麦桶

口感：橙花、黑巧克力、热带水果。

3）Dirtgrain Mainfesto Mashbill #38 von 1838（200ml，47.1%）

原料组成：40 % Laureate Barley、40 % Costello Wheat、20 % Gangway Malt + Laureate Malt

桶型：苹果白兰地桶

口感：花园水果和梨壳，辣烤榛子

4）Dirtgrain Mainfesto Mashbill #93 von 1893（200ml，43.1%）

原料组成：46 % Laureate Barley、35 % Gangway Malt + Laureate Malt、15 % Husky Oat、4 % Peated Laureate Malt

桶型：雪利桶

口感：雪利酒、皮革、胡椒和辛辣的烟熏味。

2、Blackwater Irish Whiskey Single Malt ‘Peat the Magic Dragon’

于2023年12月发布的首款单桶威士忌装瓶，是一款单一麦芽威士忌，在爱尔兰使用100%爱尔兰谷物和100%爱尔兰泥炭制成，大麦和草皮都来自同一个农场，谷物是在该农场现场酿造的。这种双重蒸馏的单一麦芽在法国橡木制成的前樱桃利口酒桶中独家陈酿，最终以49% ABV装瓶，未添加颜色，未经冷凝过滤，限量发行310个单独编号的500ml装瓶，零售价为95.00欧元。

首席蒸馏师John Wilcox说：“期待黑巧克力的味道和樱桃海鲜酱，用篝火香切割。”