爱尔兰Ahascragh酒厂开始蒸馏第一种威士忌原酒

2024年3月，爱尔兰生态酿酒厂Ahascragh宣布一种零排放的新酿造威士忌原酒“New Born”，这是该酒厂自去年开业以来蒸馏的第一种烈酒。

Ahascragh酒厂坐落在戈尔韦郡中心的Ahascrah村，由Gareth和Michelle McAllister创立，于2023年正式开业，专门使用风能和太阳能的可再生能源，并结合热泵技术、热回收和储能系统，改变了爱尔兰威士忌的生产方式。

Ahascragh酒厂创始人兼董事总经理Gareth McAllister表示：“我们很高兴能够实现酒厂铜蒸馏器的零能源排放。这是一个漫长的过程，但这一里程碑代表了我们对可持续发展的持续承诺，并强化了我们的信念，即负责任的商业实践不仅对地球有益，而且对我们行业的未来至关重要。Aharagh酒厂期待着继续其可持续发展之旅，为爱尔兰人创造一个更有弹性的未来做出贡献食品和饮料行业。”

在等待第一批威士忌从酒厂流出时，创始人夫妇将他们的手工精选产品推向市场，其中包括Clan Colla爱尔兰威士忌、UAIS爱尔兰威士忌和Xin杜松子酒。一旦威士忌成熟，零能源排放的“New Born”原酒将首先流入UAIS。

酒厂创始人Gareth和Michelle McAllister夫妇