Titanic Distillers

Titanic Distillers位于英国北爱尔兰贝尔法斯特泰坦尼克区中心，坐落在贝尔法斯特造船厂历史悠久的汤普森码头和泰坦尼克号诞生地Pumphouse（泵房）遗址。由企业家Peter Lavery和风险资本公司Norlin Ventures合作建立，于2023年9月正式开业。

Peter Lavery和总部位于贝尔法斯特的风险资本公司Norlin Ventures的Stephen Symington和Richard Irwin于2020年开始合作，选择在贝尔法斯特造船厂的一座受保护建筑内，即1911年首次开放的泵房以及邻近的干船坞（容纳白星公司跨大西洋班轮“奥林匹克号”和“泰坦尼克号”），经过约800万英镑的投资和数年的建设，完成了Titanic蒸馏酒厂项目，包括酒厂和游客中心。Titanic Distillers由Stephen Symington担任厂长，并任命曾在Station Works酒厂和Hinch酒厂担任酿酒师的Damien Rafferty为首席酿酒师。

酒厂在泵房的阁楼上安装三个大型蒸馏器，俯瞰着Pumphouse最初的Gwynne泵送发动机，这些发动机位于大楼的泵井中深处。此外，这里保留其原始泵设备和其他历史特征，并作为游览的一部分提供。该设施还包括一个毗邻的旅游中心，设有现场地下酒吧和咖啡馆、礼品店、展览空间和品酒室。

Titanic Distillers酒厂生产单一麦芽优质威士忌，其原料经过精心挑选，可产生最佳风味。麦芽大麦和酵母的独特混合物被用来生产糖化发酵液，然后在三个Forsyth的蒸馏器中蒸馏。

由于爱尔兰威士忌需要在木桶中成熟至少三年，酒厂引入成熟的威士忌并在现场尾段熟成，对各种类型的木桶进行试验。在自己的威士忌成熟装瓶之前，酒厂相继发行了一些混合威士忌、伏特加、杜松子酒和poitín酒。

酒厂地址：Titanic Dock and Pumphouse，Queen's Road，Belfast BT3 9DT，United Kingdom

酒厂拥有者：Peter Lavery和Norlin Ventures

设备：个不锈钢full lauter糖化槽（mash tun）；个不锈钢发酵槽（wash back）；

3个Forsyth罐式蒸馏器

网址：www.titanicdistillers.com

建立时间：2023年

大事记

2020 年

11月，Peter Lavery宣布Titanic Distillers酒厂和游客中心项目

2021 年

11 月，Titanic Distillers项目获得规划许可

2022年

5月，发布爱尔兰伏特加

2023年

4月，酒厂游客中心向游客开放

8月，获得生产烈酒的蒸馏许可证

9月，酒厂正式开业