美国Garrard County酒厂任命Lisa Wicker为酿酒大师

2024年2月，总部位于亚特兰大的优质烈酒公司Staghorn任命当今工艺蒸馏履历最长的女性Lisa Wicker为其最近在肯塔基州兰开斯特开设的酒厂Garrard County Distilling Co.的第一位酿酒大师。

Lisa Wicker在此之前是纽约布鲁克林Widow Jane酒厂的总裁兼酿酒大师，在那里工作了近六年。她在烈酒行业的其他经验包括在Lexington Brewing & Distilling Company、Samson & Surrey、Limestone Branch和Starlight酒厂担任蒸馏主管。多年来，她一直在George Washington’s酒厂担任咨询酿酒师，这是美国第一任总统在弗吉尼亚州弗农山庄历史悠久的酿酒厂的复兴。

Garrard County Distilling Co.占地210英亩，位于列克星敦以南，包括50000多平方英尺的酒厂和两个20000平方英尺的Rickhouse，每年能够生产850万加仑或15万桶威士忌，于今年1月开始运营。一个带品尝室和餐厅的游客中心计划于2024年底开业，到2030年共建设24个熟成仓库，每个仓库可容纳近25000桶酒。

Lisa Wicker为Garrard County带来了20多年的蒸馏和酿酒经验，在她担任酿酒大师的新职位上，她将管理威士忌生产的各个方面，包括该公司旗下威士忌品牌All Nations的谷物选择、发酵、蒸馏、混合和陈酿，以及合同蒸馏威士忌。

Lisa Wicker表示：“我非常感谢Staghorn的团队给我这个绝佳的机会，带领威士忌制作团队来到这个美丽的新设施。虽然这是肯塔基州最大的酿酒厂之一，但我的重点仍然是使用我在过去几十年中磨练出来的动手传统工艺来酿造威士忌。”

Staghorn创始人Ray Franklin表示：“当我们在Garrard County酒厂寻找首席酿酒师时，我们希望有一位在历史悠久的蒸馏方法方面有丰富经验的人，同时也能关注下一步的发展。这使Lisa成为我们的首选。”