North Point酒厂推出Dalclagie品牌单一麦芽威士忌

2023年11月，苏格兰精酿烈酒生产商North Point酒厂宣布推出Dalclagie品牌高地单一麦芽威士忌，以“The People，The Place，The Whisky”为主题。

North Point酒厂位于苏格兰福斯商业和能源公园，此前曾因其杜松子酒和朗姆酒品牌而备受赞誉，其产品包括North Point香料朗姆酒、Crosskirk Bay伦敦干杜松子酒以及North Point飞行员朗姆酒。

在推出该品牌时，联合创始人Struan Mackie说：“我们非常自豪能推出Dalclagie单一麦芽威士忌。两年多前获得我们的许可后，团队开始制作我们的单一麦芽酒，确保我们对质量和口味的追求是我们所做一切的核心。最终宣布Dalclagie品牌和我们的木桶计划是酒厂的骄傲时刻。”

酿酒师Greg Benson补充道：“Dalclagie很特别。我们使用了现有的最好的传统大麦品种，使用Kveik酵母进行超长发酵，并根据口味而非效率进行酒精切割。我们的New Make原酒带有热带水果、罐装桃子和菠萝的味道；浓郁的口感；羊角面包的甜味，在它接触木材之前就很美味。从长远来看，我们的成熟风格将受到手工选择的波本威士忌桶以及西班牙Palo Cortado木桶的影响。”

从左到右：Greg Benson（首席酿酒师）、Laura Pearce（品牌大使）、Struan Mackie（联合创始人）和Alex MacDonald（联合创始人）