贝尔法斯特Titanic酒厂开始蒸馏

2023年8月，在经历了88年的平静之后，威士忌公司Titanic Distillers正式将威士忌带回贝尔法斯特，位于贝尔法斯特码头的老泵房的酒厂开始生产。

Titanic Distillers自2023年4月以来一直在迎接游客到访，位于历史悠久的汤普森码头和泵房所在地，也被称为泰坦尼克号这艘命运多舛的船只的诞生地。酒厂背后的团队在该项目上花费了五年多的时间，并投资了近800万英镑将老泵房改造成一家正在运营的酒厂，现在将在三个福赛斯蒸馏器上生产单一麦芽威士忌。泵房的所有原始设备和历史特征都得到了保留，可以作为游客参观的一部分。

首席酿酒师Damien Rafferty说：“最终在现场开始生产是一种令人难以置信的感觉，也是一个巨大的里程碑，不仅对我们来说，对贝尔法斯特市来说也是如此。然而，从很多方面来说，这项工作才刚刚开始，因为我们开始生产一种贝尔法斯特和北爱尔兰人民引以为豪的威士忌，一种将在世界各地代表我们的威士忌。”

酒厂总监Stephen Symington表示：“从一开始，我们的目标就是拥抱酿酒厂所在地的历史，创造独特的产品和游客体验。然而，除了该地点的巨大旅游吸引力和历史意义之外，重要的是要认识到，从现在起，我们现在是一家正在工作的酒厂，我们将在其中生产自己的产品，以在迄今为止的成功基础上再接再厉，充分利用全球对爱尔兰威士忌日益增长的需求。”

泰坦尼克号酿酒厂董事Peter Lavery（左）和Stephen Symington（右）与首席酿酒师Damien Rafferty