James B.Beam在肯塔基大学开设教学酒厂

2023年8月，位于美国列克星敦的肯塔基大学校园内的James B. Beam肯塔基烈酒研究所暨一座教学酒厂正式成立，开启了肯塔基波本一个具有里程碑意义的新篇章。

新的校园设施包括一座教学研究酿酒厂大楼，30英尺高的柱式蒸馏器仍然是中心，以及独立斯塔夫公司 — Boswell家庭桶仓库，该成熟设施使该研究所能够对其研究酒厂生产的桶装陈酿烈酒进行实验。

该研究所提供工程、化学、商业、法律、园艺、林业、食品科学和昆虫学课程，以满足烈酒行业在可持续农业、研发等方面的需求，学生们将于今年秋天开始在新设施中学习。

研究所所长、英国马丁·加顿农业、食品与环境学院教授Seth DeBolt说：“这是美国和世界上最大的教学酒厂，这将使我们能够培训下一代酿酒师和研究人员，并对烈酒生产科学进行前沿研究。”

肯塔基大学校长Eli Capiluto表示：“今天的仪式加强了我们对投资学生和肯塔基州未来的承诺。这也加强了我们重要合作伙伴关系的重要性，这将有助于我们推进肯塔基州的发展。这一新设施将帮助利用跨学科工作，并向学生表明，蒸馏行业需要来自广泛学科和专业的员工。”

Beam Suntory首席供应链官Alex Alvarez表示：“当Beam Suntory第一次与肯塔基大学合作创建James B.Beam肯塔基烈酒研究所时，我们这样做是为了投资波本威士忌的未来和肯塔基州劳动力的未来。该研究所已牢固地确立了自己作为继续教育和研究论坛的地位，并与整个行业合作，共同应对一些最严峻的挑战。我们很自豪能成为这项工作的积极合作伙伴，推动我们的行业走向光明的未来。”