Faer Isles酒厂开始生产

2023年4月，位于挪威海和北大西洋中间的法罗群岛上的一家新酒厂Faer Isles开始生产威士忌，目标是今年生产600桶。

Faer Isles酒厂位于法罗群岛Kvík村附近，占地23000平方米。在安装专用威士忌蒸馏器的同时，酒厂一直在生产杜松子酒、阿奎维特酒和伏特加。在过去的四年里，酒厂团队设计、采购和安装了一座威士忌酿造和蒸馏厂。该项目由两项投资活动众筹，即创始人俱乐部和加密货币支持的安全代币发行。

酒厂将采用一种“古老”的成熟方式，灵感来自于岛上食物的保存和发酵。这包括在传统的“opnahjallur”（烘干房）里储存羊肉和鱼，最大限度地让它们暴露在潮湿、咸的空气中。

该生产商表示，由于60%至80%的威士忌味道来自成熟，这将为液体创造一种“海洋风格”的回味，威士忌也会有轻微的泥炭味。