Knockhill酒厂项目获得批准

2023年3月，苏格兰Knockhill酒厂项目获得Fife郡委员会批准，位于Knockhill赛马场南面的Din Moss农场。

在家庭经营的Din Moss农场，现有的家禽饲养场将改建成酒厂 – Knockhill蒸馏酒厂将在那里建造。除了麦芽威士忌的蒸馏外，还将安装一座蒸馏器来生产杜松子酒和伏特加，出售这些烈酒的收益旨在帮助缩短生产威士忌的时间，直到威士忌达到三年的最低熟成年龄。

酒厂计划还包括一个装瓶厂和桶装仓库，同时已经考虑了另一个桶装仓库的建设。

Din Moss农场位于Knockhill赛马场以南，可从B914公路到达。直到现在，羊和家禽都是农场的生意。由于土壤条件，放牧只能在季节性进行，因此秋冬季的收入有所下降。为此，他们寻找了一个新的收入机会，并决定建立一家威士忌酒厂。