Nelson's Green Brier酒厂公布改造计划

2023年1月，美国新一代酿酒商Nelson's Green Brier酒厂公布改造酒厂的计划，并将重点放在招待和游客体验上。

Nelson’s Green Brier位于田纳西州纳什维尔的Marathon村，这是一座古老的砖砌汽车工厂，现在拥有一系列商业、零售和娱乐业务。Nelson’s的改造将创造一个50,000平方英尺的空间，将扩大参观和品尝体验，包括一个历史大厅，突出Nelson家族的蒸馏根源，此外还可以看到装瓶生产线，并加强关于蒸馏和木桶熟成过程的教育。酒吧、餐厅、露天花园和私人活动空间也是其中的一部分，翻新工程目前正在进行中，将于夏初完成。

这一新项目突显了该品牌近年来的增长，尽管Nelson表示，因此产量只会略有增长。他们不会增加新的蒸馏器，但会更换所有辅助设备，包括新的发酵罐，这将使生产更加现代化和高效。至于桶的储存，翻新实际上意味着现场储存的数量减少，因为Nelson估计将保留约1000桶桶，其余储存在场外仓库。

酒厂联合创始人兼首席酿酒师Andy Nelson在谈到自家基地的步行交通时表示：“这简直太疯狂了。除了源源不断的游客外，我们还希望通过改造吸引更多当地居民。我们非常高兴能够在接下来的几个月里在这里提供更多当地人每天都能享受的东西。”

“重点是为游客提供尽可能最好的体验，并在之前的游览和品尝计划上有所改进。我们花了这么多年的时间来弄清楚哪些东西运作得很好，我们想突出和保留什么，以及我们想调整和改进什么。”

Nelson和他的兄弟Charlie于2009年重新启动了Green Brier酒厂，振兴了一家于1909年关闭的家族蒸馏企业。自2014年以来，他们一直在内部生产威士忌，但他们继续寻找、调配和生产线扩展。