Dornoch酒厂推出700万英镑的扩建计划

2022年9月，位于苏格兰Dornoch城堡附近的Dornoch酒厂设计产能为15,000升威士忌，现在有着宏伟的计划：Thomson兄弟Phil和Simon希望将产量扩大到315,000瓶威士忌和大约10,000瓶杜松子酒，并开始使用酒厂的新场所。

他们希望改用Aberdeen和Northern Marts的旧址，这是Dornoch Area Community Interest Company于2021年春季为社区购买的，并且大力支持该项目。

自2017年以来，Thomson兄弟一直在经营他们的微型酿酒厂，但他们目前的主要业务是独立装瓶，自己的威士忌仍在桶中熟成中。他们的产品出口到12个国家，并希望继续增长。

一个投入700万英镑的环保酿酒厂是合乎逻辑的下一步，该酒厂将有两层楼、仓库和一个太阳能系统。当然，旅游业也被考虑在内，新酒厂旨在吸引大量游客到该地区。为此，他们希望将一座旧煤气厂建筑改造成一个带有商店和品酒室的游客中心。

项目目前仍在寻求资助者进行融资，同时众筹也将被使用。规划许可申请准备于10月提交给当地议会。如果获得批准，工程将于2024年夏季开始。