Liebl

Brennerei Liebl位于德国巴伐利亚森林中心的Bad Kötzting，自2006年开始生产威士忌，现在由Gerhard Liebl经营。

Liebl始于1935年，从一家小型杂货店脱颖而出，开始在烈酒行业生产拜耳瓦尔德经典酒Bärwurz和Blutwurz，近年来已发展成为德国领先的烈酒制造商之一。除了酿酒大师和优质白兰地侍酒师Gerhard Liebl的多年经验外，高质量标准的基础是传统蒸馏和创新发酵技术之间的最佳相互作用。

酒厂的核心是来自Bodensee的Markdorf著名铜匠Arnold Holstein的四台超现代蒸馏器。在这里，创新、传统、自然和时代精神汇集在一起，根据Liebl的口号“激情蒸馏”，生产出绝对一流的液态钻石。除了威士忌外，还有由苹果、梨或李子制成的经典水果白兰地，以及由野生浆果制成的独家水果蒸馏酒。

巴伐利亚森林中第一家威士忌酒厂的奠基石是在2006年从一个疯狂的想法奠定的。对于从巴伐利亚大麦芽蒸馏而来的Bad Kötzting单一麦芽威士忌，盖尔语词“Coillmor”（大森林）最终代表了理想的基石。Coillmór意思是coill = 森林，mór = 大。Bad Kötzting位于巴伐利亚森林的中央，是欧洲的绿色屋顶，这就是Coillmór得名的原因。威士忌采用100%大麦麦芽，包括：巴伐利亚“夏季大麦”麦芽、苏格兰泥煤麦芽和黑麦麦芽（80% Straubinger Gäuboden玉米和20%来自班贝格Weyermann麦芽厂的巴伐利亚小麦麦芽）。使用经典的粗白兰地和上等白兰地蒸馏工艺进行双重蒸馏，来自Katersberg源头的柔软高山水晶水和巴伐利亚森林纯净清澈的山间空气赋予了威士忌温和的酒体和柔和温和的特性。威士忌主要在首次填充和再次填充225升美国白橡木桶中成熟，一些特殊和单桶装瓶熟成于在500升Oloroso和Pedro Ximènez雪利酒桶、波特酒桶、Bourdeaux葡萄酒桶和波本桶中。

酒厂地址：Jahnstrasse 11-15，D-93444 Bad Kötzting，Germany

水源：山地Katersberg源头的新鲜岩石泉水

酒厂拥有者：Gerhard Liebl

设备：1个500升酒汁蒸馏器（Wash Still）；1个200升烈酒蒸馏器（Spirits Still）

生产能力：约30,000升

网址：www.brennerei-liebl.de；coillmor.com

建立时间：1935年（2006年）

大事记

1935年

Liebl家族在Kötzting的 Marktstrasse 开设“街角商店”

1941年

购买位于Jahnstrasse的现有公司场地

1956年

新建和扩建葡萄酒和烈酒批发业务

1961年

安装第一条装瓶线

1970年

开始生产烈酒 - Liebl-Bärwurz

1990年

成立第一家用于蒸馏烈酒的商业补偿酒厂

推出第一款白兰地

1993年

增加新仓库和装瓶大厅

2006年

在Pfingstreiterstraße 5开设第一家拜耳瓦尔德威士忌酒厂

2月8日，开始蒸馏

2009年

5月，首批威士忌装瓶

2014年

新威士忌仓库建设

2017年

12月，发布熟成10年Coillmòr单一麦芽威士忌

2018年

12月，推出第一款12年陈酿威士忌

2020年

11月，发布熟成11年Coillmór玉米威士忌和熟成10年Coillmór黑麦威士忌

2021年

7月，推出COILLMÓR单一麦芽威士忌12年雪利桶单桶