杜松子酒生产商Summerhall进军苏格兰威士忌领域

2022年6月，总部位于爱丁堡的Pickering’s杜松子酒生产商Summerhall酒厂首次涉足苏格兰威士忌，推出苏格兰威士忌混合品牌Broody Hen，并透露了扩大威士忌业务的计划。

Broody Hen是Summerhall的首创苏格兰威士忌，用来自高地酒厂的桶装原酒制成，产生了“带有香草、焦糖和麦卢卡蜂蜜味的甜美顺滑的风味”，威士忌在位于爱丁堡的酒厂现场混合和装瓶。

Summerhall酒厂由Matt Gammell和Marcus Pickering于2013年创立，具有生产伏特加、杜松子酒和朗姆酒的能力。

Pickering说：“Broody Hen是我、Matt和我们的酿酒团队近五年精心开发的成果，标志着我们向苏格兰威士忌扩张的计划的开始。首次涉足威士忌是我们从一开始就想做的事情，但是我们花了八年时间建立正确的联系和仔细计划才达到现在的位置。由此产生的烈酒是我们非常自豪并期待与我们的客户分享的，它非常柔软，带有温和的味道和甜美的蜂蜜味。”

这家酿酒商计划在2022年底推出一系列带有The Broody Hen品牌的威士忌，包括一款熟成10年的单一麦芽威士忌。随着公司将大部分威士忌业务转移到更大的仓库设施，预计到2023年初，装瓶能力将翻一番。

该酒厂已收到来自巴哈马、韩国、北美、日本、新加坡和欧洲的The Broody Hen预购单，目标是在未来12个月内将该品牌推向12个市场。