Mavela

Mavela酒厂位于法国科西嘉岛东部平原中心地带的Aleria镇，周围环绕着葡萄园和果园，于1996年由Jean Claude Venturini创立。

科西嘉岛是一座充满水和阳光的大海中的山，是名副其实的各种水果和植物的伊甸园。矛盾的是，在1970年代，科西嘉的农业被废弃：水果在一个微不足道的当地市场上被出售，而没有为这种壮丽的自然带来任何价值。在这一时期，在“Le Riacquistu”这个岛屿上掀起了一波重新征服的浪潮，Jean Claude Venturini决定将这些美妙的水果转化为卓越的白兰地和利口酒。1996年，Mavela酒厂建立，以推广科西嘉水果，特别是李子，之后是桃金娘、香橼和栗子，并迅速辅以传统的梨和覆盆子生活水域.

1999年，Jean-Claude Venturini和Dominique Sialelli凭借对威士忌的共同热爱及其生产工具（Pietra啤酒厂和Mavela蒸馏酒厂）的互补性，将他们的技能和专业知识结合起来，酿造出第一款科西嘉威士忌原酒。其方法不是复制苏格兰、爱尔兰或美国的现行标准，而是专注于创造一种新风格的威士忌，一种充分利用岛上所有芳香精华的威士忌。

由Pietra专门开发的啤酒在Mavela庄园的Holstein蒸馏器中进行蒸馏，然后在由来自Tronçais森林的“haute futaie”法国橡木桶（曾熟成科西嘉葡萄酒）中成熟，有时也使用Muscat桶、Sauternes桶和Graves Blanc桶熟成。陈酿后，威士忌专门与Col Saint Georges的水混合，该水将其源头带到科西嘉岛海拔1000多米的高度。

酒厂现在由创始人的长子Stefanu Venturini担任经理和酿酒大师，传统的专有技术不仅得以保留，而且不断被新创造丰富的方式，目前主要的产品是P&M 系列威士忌，包括：单一麦芽7年，Esprit de Corse Vintage，Blend Supérieur，Red Oak和单一麦芽Tourbé，以及苦艾酒Marc de Vermouth，栗子白兰地等。

酒厂地址：U Licettu，20270 Aléria，Corsica，France

水源：Col Saint Georges泉水

酒厂拥有者：Stefanu Venturini

设备：1个1,200升Arnold Holstein蒸馏器

网址：domaine-mavela.com

建立时间：1996年

大事记

1996年

Jean Claude Venturini创建Distillerie Mavela

1999年

Jean-Claude Venturini和Dominique Sialelli合作制作第一个P&M 威士忌

2005年

P&M 威士忌的第一次营销