Kentañ

Kentañ酒厂坐落在北布列塔尼的Tonquédec，距英吉利海峡仅一箭之遥，由Samuel Prades 和 Nicolas Délaizir创立于2017年。

手工微型酿酒厂的想法于2015年在两个热爱麦芽的朋友Samuel Prades和Nicolas Délaizir的脑海中萌芽，他们于2017 年提交了申请，创建了Kentañ酒厂，酒厂位置位于Tonquédec，离 Lannion 不远，靠近大海、温和的气候和凯尔特文化的影响使北布列塔尼海岸成为酿造优质威士忌的理想地区。

自学成才、充满激情并在高科技工艺开发方面拥有扎实的工业经验，他们于2018年初着手完善他们的生产工具。经过翻新和对中心部件的一些修改后，酒厂酿酒罐旁边的一个来自1903年的300升Charentais燃气蒸馏器投入使用，于2018年开始生产威士忌，其两位创始人坚决以有机和本地为导向开展这项手工工作。

他们从单一威士忌开始，无泥煤，同时继续实验- 使用其他谷物（例如黑麦）制作威士忌的方法很明确。使用当地有机农业生产的BRETON大麦，在有机布列塔尼麦芽专家Yec'Hed Malt发制麦芽，加上来自Bretagne 中部Arrée山的泉水，在300升Charentais燃气蒸馏器中进行蒸馏，获得的原酒填充入酒桶在湿式地窖中熟成。使用的酒桶包括波本桶，干邑桶，Pinot des Charentes桶，Coteaux du Layon桶，Cidre桶，Pineau桶，Lambig桶和朗姆酒桶等。

Kentañ酒厂的威士忌还在熟成中，预计2021年底装瓶。

酒厂地址：10 Allée Verte, 22140 Tonquédec, France

水源：Monts d’Arrée泉水和自来水

酒厂拥有者：Samuel Prades 和 Nicolas Délaizir

设备：1个300升Charentais蒸馏器

网址：kentan.fr

建立时间：2017年

大事记

2015年

Samuel Prades 和Nicolas Délaizir准备威士忌酒厂项目

2017年

提交申请并创建Kentañ酒厂

2018年

第一次威士忌蒸馏