德国Dresdner Whiskey Manufaktur正式开业

2022年4月7日，德国Dresdner Whiskey Manufaktur正式开业。创始人Frank Leichsenring和Thomas Michalski在那里建立了一家在德国独一无二的酒厂。

Dresdner Whiskey Manufaktur是一家酿造和蒸馏厂，设计用于每年生产约1,000,000升原酒 - 但在开始时，它只会以半负荷运行。其麦芽仓容量约54吨，麦芽厂T-Rex约5,000公斤麦芽/小时，拥有大约10,000升的糖化桶；6 个发酵罐，发酵罐容量约20,000升；2个蒸馏器，每个容量为5,000升。酒厂还通过自己的太阳能电池发电、能源回收和进一步利用生产废料（如酒糟和废粮），该制造厂试图尽可能实现能源中性和可持续的生产。

创始人Frank Leichsenring和Thomas Michalski长期以来都是威士忌爱好者，并且已经创建了Hellinger 42品牌：斯佩塞威士忌，最终在德国萨克森州成熟。酿酒厂聘请了一位经验丰富的酿酒师：Jörg Hans负责生产，他曾在瑞士Locher AG (Säntis Malt)担任酿酒师和经理。