Merlet & Fils

Merlet & Fils位于Saintonge地区的Saint Sauvant村外，是Firmin Merlet于1850年建立的蒸馏酒厂。

Merlet冒险始于18 世纪，当时该家族生产葡萄酒，1850年Firmin Merlet建立他的第一家蒸馏酒厂以蒸馏他自己的收获。他的继任者Edouard成为家族中第一个为大型干邑酒厂提供优质白兰地（Cognac Eaux-de-Vie）成员，比如轩尼诗。Guy Merlet 追随他的脚步，扩大了酒厂。该家族40公顷的葡萄园分布在Saint Sauvant和Chérac之间，1936年还买下了曾经属于Baron Otard的位于Chérac的Le Droguet葡萄园。

在1970年代，艰难的经济环境导致业主Gilles Merlet选择了多元化，他尝试了一些替代种植，最终种植了一些黑加仑灌木，然后很快就生产出了第一瓶Ocreme de cassis，随之而来的是全系列的水果利口酒，至2001年还创造了利口酒Hpnotiq并获得了其生产独家经营权。从那时起，公司将发展重点放在创新上，与其他几家葡萄种植者合作投资了一家酿酒厂，投资建设了现代化的装瓶厂，2008年还决定在巴西购买一家Cachaca酿酒厂，在2015年甚至获得了地理标志 (GI) Creme de Cassis de Saintonge。

2005年至2008年间，Gilles Merlet的儿子Pierre和Luc决定参与酒厂，经验丰富的Gilles继续掌舵，传递他的专业知识和对创新的渴望。Pierre将大部分时间用于Merlet系列的生产和质量，而Luc负责其商业化和营销。新一代为Merlet系列带来了新的愿景，2009年成功地完成了将蒸馏和酿酒专业知识结合到一种产品中的项目，之后开发了自己的干邑白兰地 - Brothers Blend Cognac，2016年还开始威士忌原酒的蒸馏。

家族第五代Pierre和Luc使用在法国种植、发芽和酿造的大麦，在酒厂进行发酵，然后在25公升的Charentais蒸馏器中进行双程蒸馏，获得的原酒在法国橡木桶中陈酿，平衡新旧橡木桶，带来微妙的辛辣味和柔滑的单宁。结果是一种无与伦比的精致花香果味威士忌 - COPERIES。COPERIES是一个非常古老的词，在古老的当地方言中，意思是“收获”。

Merlet & Fils酒厂在滨海夏朗德省进行了五代酿酒，以其利口酒、开胃酒和干邑白兰地而闻名。有了COPERIES威士忌，家族企业正在踏上激动人心的新冒险。

酒厂地址：40 rue de Chevessac，17610 Saint-Sauvant，France

酒厂拥有者：Merlet家族

设备：1个25公升Charentais蒸馏器

生产能力：升

网址：distillerie-merlet.com

建立时间：1850（2016）年

大事记

1850年

Firmin and Vivien Eugene Merlet建立Distillerie Merlet & Fils

1902年

Edouard接手并扩建酒厂

1938年

第三代Guy继任

1975年

第四代Gilles继任

1979 – 1981年

黑加仑灌木被种植

1983年

诞生第一款黑加仑利口酒

1985 – 2005年

制作水果利口酒系列

2006 - 2008年

第五代Pierre和Luc加入，并逐渐接管公司

2009年

推出C2干邑和水果利口酒

2010年

创建第一款Merlet品牌混合干邑

2013年

创建ofa小批量干邑

2015年

推出干邑系列 – VS – VSOP – XO

2016 年

开始威士忌蒸馏

2020年

发布COPERIES威士忌