Distillerie des Bughes

Distillerie des Bughes位于上卢瓦尔省Auvergnate的Solignac-sur-Loire，在一个临时机库中，创立于2014年，现在由Bérenger和Marion Mayoux夫妇经营。

最初正是在一种让人想起禁酒令时期进行的秘密蒸馏的氛围中，两兄弟Pierre-Henry和Bérenger Mayoux自2007年开始一起做威士忌或白兰地。通过制作威士忌，他们成为威士忌的爱好者，所以这只是一种激情。两兄弟于2014年创建了Distillerie des Bughes，他们的理念一直是实现低馏分和最佳质量结果。这一切都始于Pierre-Henry的车库，然后Bérenger买了自己的蒸馏器，安装在其父母的车库里。

Bérenger Mayoux在2016年底辞去工作，专注于酿酒厂。它配备三个铁制蒸馏器，全部相同，容量为300升，用气体在明火上加热。位于Puy en Velay 以南的Solignac Sur Loire (Haute-Loire)的Bughes酒厂诞生了。第一批原酒在2017年初流出，有些经过还原后很快装瓶。Bughes酒厂希望保持这种方法，遵循美国私酒商或苏格兰非法移民的传统。

目前，酒厂使用来自Haute-Loire的谷物大麦，以及Auvergne中心的Devès山附近海拔1,000米的小村庄Montagnac种植的轻泥煤大麦(20 PPM)，麦芽制造在Malterie du Château进行；酿造时使用当地井中的水，还原水来自Montagnac村；La Malterie du Château提供专门的酵母，在6个手工锤打的小型传统铜罐式蒸馏器中进行两次蒸馏。获得的原酒在前雪利酒桶和前波尔多葡萄酒桶（法国橡木制，500升和220升）中熟成。

该酒厂现在开始扩大规模，与当地Solignac-sur-Loire镇的农民合作开发有机和完全本地的大麦，将成为其第一款100%有机altiliger威士忌，预计2023年底上市。同时与卡尔瓦多斯合作社Tonnellerie Desfrieches合作提供重新烧焦的法国葡萄酒木桶进一步成熟。Bughes的威士忌系列将扩大，并在2023年底提供5种不同的单一麦芽威士忌。

Bughes酒厂目前的主要产品除威士忌和Moonshire外，还有朗姆酒、杜松子酒、伏特加和马鞭草蒸馏酒。

酒厂地址：2 route des Estreys，43000 Polignac，France

水源：当地井水和Montagnac村的水源

酒厂拥有者：Bérenger Mayoux

设备：3个300 升Charentais铁制蒸馏器，6个小型传统铜罐式蒸馏器

网址：homedistillers.fr

建立时间：2014年

Bérenger Mayoux（左）

大事记

2014年

Pierre-Henry和Bérenger Mayoux创立Distillerie des Bughes

2016年

Bérenger Mayoux全职开始威士忌蒸馏

2017年

填充第一桶威士忌原酒

2020年

11月，发售第一款威士忌（熟成于雪利桶）