Cragganmore

    Cragganmore酒厂由John Smith于1869年在Speyside地区Ballindalloch Estate的Ayeon Farm创建，他曾参与运行Glenfarclas，Macallan和Glenlivet酒厂。Cragganmore周围最近的邻居是Tormore，Glenfarclas和Dailuaine酒厂。

Cragganmore由Speyside酒厂建筑师Charles Doig设计，这个名字来自苏格兰盖尔语‘creagan mór’ or ‘big rock（大石头）’。

John Smith是一位有远见的人，当他创建酒厂时，建造一条铁轨到Ballindalloch火车站。仅仅几年后，Cragganmore就成为苏格兰第一家通过铁路高效运输威士忌的酒厂。

在Cragganmore的wash still都是'lantern灯笼'类型，而spirit still则是'boiling ball沸腾球'类型。这两种蒸馏器都具有平坦（T形）的顶部，而不是通常的“天鹅颈”。这种形状可能会增加剧照中浓缩烈酒的“回流”被重新蒸馏，这反过来又会产生更平滑的原酒。

在推出'Classic Malts（经典麦芽）'之前，Cragganmore的威士忌主要用于调和威士忌。依靠Cragganmore配方的第一个产品是James Watson Number 10调和威士忌。现在，大多数Cragganmore麦芽威士忌被用于Old Parr和White Horse调和威士忌。

     1893年，John Smith的儿子Gordon接任酒厂经理，并于1901年对酒厂进行翻新和现代化改造。在第二个千年结束时，当United Distillers (UD)和International Distillers and Vintners (IDV)合并时，Diageo（帝亚吉欧）成为Cragganmore酒厂的新主人。

    Cragganmore酒厂的单一麦芽威士忌是：陈年12年；“Distiller’s Edition”（尾段熟成于Port pipes）；2014年在“Special Release”系列中推出的陈年25年；2015年在Dubai免税店发布的陈年最长的一款陈年43年（限量版474瓶）。最近的2016年，发布一款special vatting作为“Special Release”。

 

酒厂地址：Ballindalloch, Banffshire, Moray AB37 9AB, Scotland

酒厂拥有者：帝亚吉欧Diageo

设备：1个6.8吨不锈钢full lauter糖化槽（mash tun）；6个俄勒冈松木发酵槽（wash back）；2个烈酒蒸馏器（Spirits Still）；2个酒汁蒸馏器（Wash Still）

生产能力：2 200 000 升

网址：www.malts.com

建立时间：1869年

 

 

大事记

1869年

曾参与运行Glenfarclas，Macallan和Glenlivet酒厂的John Smith创建Cragganmore

1886年

John Smith去世，他的兄弟George接管

1893年

John的儿子Gordon已21岁，承担经营责任

1901

酒厂在著名建筑师Charles Doig的帮助下进行翻新和现代化改造

1912年

Gordon Smith去世，他的遗孀Mary Jane继续经营

1917年

酒厂关闭

1918年

酒厂重新开放，Mary Jane为厂区安装电灯

1923年

所有权为Cackganmore DistilleryCo.，Mackie ＆ Co.，Peter Mackie，George Macpherson-Grant爵士和Ballindalloch Estate爵士共同拥有

1927年

White Horse Distillers由DCL购买，并获得Cragganmore的50％所有权

1964年

蒸馏器的数量是2个增加到4个

1965年

DCL购买Cragganmore的其余部分所有权

1988年

Cragganmore 12年成为United Distillers六个经典麦芽之一

1998年

Cragganmore Distillers Edition Double Matured（port）首次推出

2000年

在1997年首次推出“Distiller's Edition”（这是在port pipes双倍成熟，不像其他5种经典麦芽再被灌入雪利酒桶中）后，新的“限量版”于2000年推出

2002年

5月，游客中心开放

2006年

一款陈年17年（蒸馏于1988年）威士忌被释放

2010年

发布1997年份单桶在“Manager’s Choice”系列和一款陈年21年限量版

2011年

酒厂的部分pot stills蒸馏器被替换

2014年

Cragganmore的25年官方装瓶发布
2016年

在“Special Releases”系列中发布一款无年份表述威士忌

发布一款酒厂独家出售的威士忌

2017年

独立装瓶的Cragganmore是非常罕见的，The Whisky Agency (TWA)和La Maison du Whiskey发行的陈年27年（1989年）获得了相当多的关注，而在250欧元的价格并不离谱。