苦瓜羊腩粥的材料:

大米·150克　　羊腩·150克　　苦瓜·100克　　燕麦·60克　　生姜·少许　　食用油·5克　　料酒·1小匙　　胡椒粉·适量　　精盐·0.25小匙　　味精·0.25小匙
 

苦瓜羊腩粥的做法:

1.羊腩洗净切块，放沸水中氽烫，除去血污；苦瓜洗净、去瓤、切片，焯水后捞出；
2.大米洗净，用少量油拌匀；燕麦洗净浸泡8 小时；生姜洗净切片；
3.锅中加入清水、大米、燕麦，大火烧沸，下入羊腩、姜片及其余所有调料，搅拌均匀，转小火煮1小时，再下入苦瓜片，煮10 分钟即可。
注意
荤素搭配，清香可口。如果稍微放一点绿豆，味道会更好。
 

《苦瓜羊腩粥的做法》